Brioches, beignets, chouquettes, donuts, pain d’épices et même pizza aux fruits : vous trouverez ici toutes mes recettes de boulangerie sucrée.
Partagez cette recette !
Boulangerie sucrée
Brioches, beignets, chouquettes, donuts, pain d’épices et même pizza aux fruits : vous trouverez ici toutes mes recettes de boulangerie sucrée.
Quelle belle collection de recettes ! La boulangerie sucrée maison, c’est vraiment une passion qui demande un peu de pratique mais les résultats sont tellement gratifiants. J’ai personnellement testé les brioches suisses et les kanelbullar, et depuis je ne peux plus m’en passer. Pour ceux qui débutent, je conseille de commencer par la brioche moelleuse toute simple avant de s’attaquer aux chinois ou aux viennoiseries feuilletées. Le secret réside vraiment dans la patience : ne jamais brusquer la levée de la pâte et respecter les temps de repos. Si vous cherchez à approfondir vos techniques, il y a de très bons conseils culinaires (https://lebardeschamps.fr) sur lebardeschamps.fr qui complètent bien ce type de recettes. En tout cas, merci Eva pour ce travail de partage, c’est une vraie mine d’or pour tous les amateurs de boulange maison !