Voici une recette ultra rapide à préparer qu’on fait souvent à la maison. J’appelle ça aussi « nuggets de pois chiche », je vous en ai parlé sur instagram hier après-midi. Peu importe le nom, c’est très simple, rapide et ça ne… Continuer la lecture
Nous ne mangeons plus de foie gras dans ma famille depuis plusieurs années. Moi étant végétarienne non, évidemment, mais ma famille non plus. Nous avions préparé plusieurs tartinades pour l’apéritif (houmous, œufs de poisson, crème d’aubergine, fromage etc) et j’ai… Continuer la lecture
Voici une version végétarienne et très festive de ce plat typiquement alsacien, que l’on peut envisager de servir pour les fêtes de fin d’année, si vous êtes végétariens, ou si vous recevez des invités végétariens. (Ma recette traditionnelle est ici.)… Continuer la lecture
Quinotto ? C’est un risotto au quinoa, tout simplement. Voici une délicieuse recette bien gourmande ! Soyez généreux sur le parmesan ! Ingrédients : (pour 4/6 personnes) Recette : Épluchez et émincez grossièrement oignon et échalote. Pelez grossièrement le potimarron… Continuer la lecture
J’ai repéré cette recette chez Brianizinthekitchen il y a quelques semaines, et j’ai absolument voulu la tester. A manger comme un steak, soit dans un burger soit en accompagnement de légumes et de frites ? En tout cas, j’ai aimé… Continuer la lecture
Voici une pâte à knepfles un peu originale car elle est parfumée à la patate douce. La pâte ressemblerait presque à la pâte que l’on réalise pour faire des gnocchis, car pour faire des gnocchis il faut mélanger de la… Continuer la lecture
J’adore les pique-niques en été ! On en fait souvent, et pour changer des sandwichs, très pratiques à transporter, je fais souvent des pains farcis. Les préférés de ma fille sont ceux aux épinards que je fais souvent. Mais cette… Continuer la lecture
Je fais très régulièrement du dahl de lentilles mais je me suis aperçue que je n’avais pas encore de recette sur le blog. Voici une version de dahl de lentilles corail aux carottes, à l’ail et au gingembre. Le dahl… Continuer la lecture
Voici une délicieuse quiche bien gourmande et bien garnie. Ingrédients : Recette : Préparez la pâte brisée en suivant la recette ici. Étalez-la dans un moule à tarte. Rincez les épinards sous l’eau et égouttez-les bien. Faites chauffer la cuillerée… Continuer la lecture
Voici une recette de lasagnes à la sauce tomate et béchamel, comme les traditionnelles à la viande. J’ai fait mijoter du tofu rosso et du tofu fumé, avec des oignons, échalotes, carottes et des dés de courgettes. Cette « bolo végétarienne »… Continuer la lecture