Pour mon anniversaire, j’ai reçu une machine Air Fryer (une friteuse à air). Ca existe depuis longtemps, mais aujourd’hui les machines sont plus performantes et le temps de cuisson est minime. Par exemple, pour cuire des nems, 10 mn ont… Continuer la lecture
Je suis sur Instagram le merveilleux compte de Béné qui habite à Fukuoka. Elle partage souvent des recettes japonaises et j’ai craqué sur ces petits pains que l’on cuit à la poêle. Je les ai servis avec de la soupe… Continuer la lecture
Aujourd’hui, voici une nouvelle recette de crumb cake, avec les délicieux fruits du jardin ! J’ai ajouté du thé matcha dans le crumble, car je trouve que ça se marie très bien avec le cassis. Ingrédients : (pour un moule… Continuer la lecture
J’ai acheté des choux Pak choï la dernière fois. J’en ai mis un dans la soupe pour ma petite puis j’ai cuisiné les 3 autres en wok. C’était délicieux. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 1 filet mignon de porc… Continuer la lecture
L’autre jour, j’ai cuisiné un wok, car il me restait des fines tranches de boeuf. (Restes d’une fondue chinoise, ou d’une pierrade, par exemple.) C’était l’occasion parfaite pour tester mes nouvelles pâtes japonaise udon. C’était un repas léger mais assez… Continuer la lecture
Cette année, il y a beaucoup de cassis dans le jardin ! Voici de délicieux petits muffins avec un crumble parfumé au thé matcha. Le thé matcha est un thé vert japonais en poudre que l’on trouve dans les magasins… Continuer la lecture
Voici la petite entrée que j’ai servi aux 30 ans de mon chéri. Un vrai délice ! Léger et parfumé, nous avons adoré ! Ingrédients : (pour 4 personnes) -12 noix de St Jacques– 12 gambas– 1 demi jus de… Continuer la lecture
Voici un petit dessert très léger aux notes japonaises. Le thé matcha est un thé vert japonais en poudre que l’on trouve dans les magasins bio. Ingrédients : (pour 1 gros roulé ou 2 petits) Génoise au thé matcha :… Continuer la lecture
Voici une recette de crevettes royales à l’oranges, citron vert et aux notes japonaises. C’est une délicieuse entrée totalement light 🙂 Ingrédients : (pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat) – 400 g de crevettes royales surgelées–… Continuer la lecture
Les crab cakes sont des petites boulettes de crabes que j’ai trouvé dans le livre de ma copine Emilie. On peut les servir pour un apéro ou dans un bentô accompagnés d’une salade verte, comme ici. Ingrédients : (pour… Continuer la lecture