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Japon

Chigiri-pan

25 janvier 2021Eva Un commentaire

Je suis sur Instagram le merveilleux compte de Béné qui habite à Fukuoka. Elle partage souvent des recettes japonaises et j’ai craqué sur ces petits pains que l’on cuit à la poêle. Je les ai servis avec de la soupe… Continuer la lecture →

Boulangerie salée, Boulangerie sucrée Boulangerie, Japon, KitchenAid

Crumb cake cassis-framboise et thé matcha

23 juillet 2018Eva 4 commentaires

Aujourd’hui, voici une nouvelle recette de crumb cake, avec les délicieux fruits du jardin ! J’ai ajouté du thé matcha dans le crumble, car je trouve que ça se marie très bien avec le cassis. Ingrédients : (pour un moule… Continuer la lecture →

Gâteaux Cassis, framboise, Japon, thé matcha

Wok au chou Pak choï

16 février 2018Eva 2 commentaires

J’ai acheté des choux Pak choï la dernière fois. J’en ai mis un dans la soupe pour ma petite puis j’ai cuisiné les 3 autres en wok. C’était délicieux. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 1 filet mignon de porc… Continuer la lecture →

Pâtes, riz, galettes chou pak choi, Japon, Miel, porc

Wok à la japonaise (boeuf, udon, carotte et chou-fleur)

7 octobre 2016Eva Un commentaire

L’autre jour, j’ai cuisiné un wok, car il me restait des fines tranches de boeuf. (Restes d’une fondue chinoise, ou d’une pierrade, par exemple.) C’était l’occasion parfaite pour tester mes nouvelles pâtes japonaise udon. C’était un repas léger mais assez… Continuer la lecture →

Plats de viande carotte, chou-fleur, Japon

Muffins au cassis et crumble au thé matcha

24 juin 2015Eva 6 commentaires

Cette année, il y a beaucoup de cassis dans le jardin ! Voici de délicieux petits muffins avec un crumble parfumé au thé matcha. Le thé matcha est un thé vert japonais en poudre que l’on trouve dans les magasins… Continuer la lecture →

Cupcakes, muffins, brownies Cassis, Japon, thé matcha

Poêlée de Saint-Jacques et gambas aux notes japonaises et mirabelles

3 septembre 2012Eva 19 commentaires

Voici la petite entrée que j’ai servi aux 30 ans de mon chéri. Un vrai délice ! Léger et parfumé, nous avons adoré ! Ingrédients : (pour 4 personnes) -12 noix de St Jacques– 12 gambas– 1 demi jus de… Continuer la lecture →

Poissons et fruits de mer Japon, Mirabelle, Poisson

Gâteau roulé au thé matcha et lemon curd

12 mars 2012Eva 23 commentaires

Voici un petit dessert très léger aux notes japonaises. Le thé matcha est un thé vert japonais en poudre que l’on trouve dans les magasins bio. Ingrédients : (pour 1 gros roulé ou 2 petits) Génoise au thé matcha :… Continuer la lecture →

Gâteaux Citron, Japon, KitchenAid, Lemon curd, thé matcha

Crevettes royales aux agrumes

10 janvier 2012Eva 20 commentaires

Voici une recette de crevettes royales à l’oranges, citron vert et aux notes japonaises. C’est une délicieuse entrée totalement light 🙂  Ingrédients : (pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat)  – 400 g de crevettes royales surgelées–… Continuer la lecture →

Plats de Noël, Poissons et fruits de mer Citron, Japon, orange

Crab cakes dans mon bentô

29 novembre 2011Eva 32 commentaires

Les crab cakes sont des petites boulettes de crabes que j’ai trouvé dans le livre de ma copine Emilie. On peut les servir pour un apéro ou dans un bentô accompagnés d’une salade verte, comme ici.   Ingrédients : (pour… Continuer la lecture →

Bentô, Entrée, Poissons et fruits de mer Japon, Poisson

Perles du Japon vanillées et coulis de framboise

1 novembre 2011Eva 31 commentaires

Depuis le temps que je voulais goûter les perles du Japon ! Les perles du Japon sont de petites billes produites à partir des racines de manioc. On peut s’en servir pour épaissir des soupes ou pour les desserts comme… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans framboise, Japon, vanille, Verrine

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C’est la saison des beignets, voici plein de recettes traditionnelles et originales par ici.

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