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Pâtes, riz, galettes

Quinotto au potimarron

6 novembre 2023Eva Laisser un commentaire

Quinotto ? C’est un risotto au quinoa, tout simplement. Voici une délicieuse recette bien gourmande ! Soyez généreux sur le parmesan ! Ingrédients : (pour 4/6 personnes) Recette : Épluchez et émincez grossièrement oignon et échalote. Pelez grossièrement le potimarron… Continuer la lecture →

Pâtes, riz, galettes, Plats végétariens Courges, parmesan, potimarron, quinoa, végétarien

Bolognaise d’aubergine

16 octobre 2023Eva 2 commentaires

Je ne savais pas comment appeler cette délicieuse recette. J’ai trouvé finalement que ça ressemblait beaucoup à la de la sauce bolognaise, mais je ne veux pas froisser les puristes. On peut appeler cette recette tout simplement “sauce à l’aubergine”.… Continuer la lecture →

Pâtes, riz, galettes, Plats végétariens aubergine

Knepfles aux épinards

2 octobre 2023Eva 2 commentaires

Voici une recette originale de knepfles. J’adore ajouter de la purée de potiron, ou patate douce dans ma recette de base. Mais aujourd’hui, voici une version aux épinards frais. Ingrédients : (Pour 4 personnes) Recette : Rincez les épinards. Faites-les… Continuer la lecture →

Légumes, Pâtes, riz, galettes Alsace-Moselle, épinards

Galettes d’aubergine (au four)

25 septembre 2023Eva Laisser un commentaire

J’ai repéré cette recette chez Brianizinthekitchen il y a quelques semaines, et j’ai absolument voulu la tester. A manger comme un steak, soit dans un burger soit en accompagnement de légumes et de frites ? En tout cas, j’ai aimé… Continuer la lecture →

Pâtes, riz, galettes aubergine, végétarien

Knepfles à la patate douce

31 juillet 2023Eva Un commentaire

Voici une pâte à knepfles un peu originale car elle est parfumée à la patate douce. La pâte ressemblerait presque à la pâte que l’on réalise pour faire des gnocchis, car pour faire des gnocchis il faut mélanger de la… Continuer la lecture →

Légumes, Pâtes, riz, galettes Alsace-Moselle, végétarien

Bouchées vapeur aux légumes

24 octobre 2022Eva Laisser un commentaire

Voici une recette légère, vegan et facile à préparer. Oui facile, c’est ma fille qui a réalisé les petits raviolis ! Alors j’ai fait la découpe des légumes, mais elle a fait tout le reste. Et si vous testiez en… Continuer la lecture →

Apéritif, Entrée, Légumes, Pâtes, riz, galettes, Plats végétariens végan salé, végétarien

Galettes au boulgour

31 janvier 2022Eva Laisser un commentaire

Que faire avec un reste de boulgour, quand personne n’aime trop ça à la maison…? Des galettes, évidemment ! Ingrédients : 200 g de boulgour cuit 1 œuf 1 échalote Sel, poivre 1 CàS d’huile d’olive Recette : Déposez le… Continuer la lecture →

Légumes, Pâtes, riz, galettes

Gratin aux épinards (sans béchamel)

17 janvier 2022Eva Laisser un commentaire

Voici un délicieux gratin très facile et rapide à réaliser pour les jours de flemme… Sans béchamel car ma petite n’aime pas. Du coup, c’est bien meilleur que le fameux gratin œufs durs / béchamel de mes souvenirs d’enfance :p… Continuer la lecture →

Légumes, Pâtes, riz, galettes, Plats végétariens épinards

Galettes d’avoine à la courgette et à la menthe

30 août 2021Eva 4 commentaires

Voici une délicieuse recette légère de galettes d’avoines à la courgette et à la menthe. Ces galettes accompagnent vos buffets végétariens ou bien carrément une viande. Nous, on mange ces galettes avec une salade de tomates et des chèvres chauds,… Continuer la lecture →

Légumes, Pâtes, riz, galettes avoine, courgette, menthe, végétarien

Lasagnes légères aux courgettes et aux lentilles

16 août 2021Eva Un commentaire

C’est effectivement la saison des courgettes ! A défaut d’avoir eu des tomates, les courgettes pullulent ! Ça tombe bien, c’est le légume préféré de la famille et on le cuisine à toutes les sauces. Ingrédients : (pour 4 personnes)… Continuer la lecture →

Pâtes, riz, galettes, Plats végétariens courgette, Fromage, végétarien

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La saison des bredeles arrive… À vos fourneaux ! Retrouvez toutes mes recettes par-ici et dans mon livre !

 

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