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Purées

Soupe de purée

13 novembre 2020Eva Un commentaire

Une soupe de purée ? Oui, aujourd’hui je vous fais découvrir une très ancienne recette alsacienne, qui vient de ma belle-maman. Il vous reste un peu de purée ? Que faire d’un reste de purée ? De la soupe, pardi… Continuer la lecture →

Légumes, Purées, Soupes Alsace-Moselle

Purée aux épinards

14 novembre 2016Eva Un commentaire

Voici une délicieuse purée de pommes de terre et épinards frais. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 500 g d’épinards frais – 1 CàS d’huile d’olive – 1 kg de pommes de terre – 20 cl de lait – 20… Continuer la lecture →

Légumes, Purées épinards, pomme de terre

Purée de potimarron

26 septembre 2016Eva 5 commentaires

L’automne est arrivé et les premiers potimarrons aussi ! Voici une purée toute simple que je fais souvent. On adore ! Ingrédients : – 500 g de pommes de terre – 500 g de potimarron (environ la moitié d’un gros… Continuer la lecture →

Légumes, Purées Courges, potimarron, végétarien

Purée de pommes de terre mousseline maison

14 mars 2016Eva 11 commentaires

J’ai décidé de publier ma recette traditionnelle de purée de pommes de terre, parce que plusieurs personnes m’ont déjà demandé comme est-ce que je faiais ma purée de pommes de terre. Je n’ai jamais acheté de purée mousseline du commerce… Continuer la lecture →

Légumes, Purées pomme de terre, végétarien

Purée de pommes de terre, poireaux et petits pois

8 septembre 2014Eva 4 commentaires

Voici une délicieuse purée que j’ai réalisé avec les légumes du jardins. Des poireaux, quelques petits pois et des pommes de terre ! C’est tout simple, mais pourquoi faire compliqué ? ;p Ingrédients : (pour 4 personnes) – 2 poireaux… Continuer la lecture →

Légumes, Purées petits pois, poireau, pomme de terre, végétarien

Purée butternut-épinards

4 janvier 2010Eva Laisser un commentaire

J’avais encore de la courge butternut au congel, et j’ai acheté des épinards frais. Quelle délicieuse purée ! Il faut se purger après les fêtes ^^ Ingrédients : – 1 courge butternut– 3 grosses poignées d’épinards frais– sel, poivre– paprika… Continuer la lecture →

Légumes, Purées butternut, épinards

Purée de butternut

28 octobre 2009Eva 52 commentaires

Le butternut est une variété de courge, qui se cuisine comme une pomme de terre. J’adore, car ça a un petit goût de châtaigne. Ingrédients : (pour 2 personnes) – 1 butternut – 2 pommes de terre – 2 verres… Continuer la lecture →

Légumes, Purées butternut, Courges, végétarien

Purée de potiron-châtaignes-cannelle

17 octobre 2009Eva 28 commentaires

Voici la recette de la meilleure purée que j’ai jamais mangé ! Ingrédients : (pour 4 personnes) – 800 g de potiron (un petit) – 120 g de châtaignes – 3 pincées de cannelle – persil frais – sel, poivre… Continuer la lecture →

Légumes, Purées châtaigne, Courges, potiron

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