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Boulangerie

Brioches aux pépites de chocolat (façon DooWap©)

8 janvier 2024Eva Laisser un commentaire

Je vous présente aujourd’hui une recette de petites brioches façon DooWap (ces petites brioches industrielles au chocolat) pour le goûter. C’est la rentrée des classes aujourd’hui, alors rien de tel qu’un bon goûter bien gourmand pour se donner du courage… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée Boulangerie, chocolat, KitchenAid

Brioche tressée

30 septembre 2022Eva 4 commentaires

Voici une recette de brioche facile à réaliser. Pour obtenir une belle mie filante, il faut bien respecter les temps de repos et ne jamais être trop pressé pour faire une brioche… Par exemple, Cyril Lignac fait reposer sa brioche… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée Boulangerie, KitchenAid, vanille

Chinois aux quetsches et à la cannelle

12 septembre 2022Eva 2 commentaires

Voici une grosse brioche à la crème pâtissière, aux quetsches et à la cannelle. Le côté acidulé des fruits se marie très bien avec la brioche. Si vous réalisez une de mes recettes, n’hésitez pas à m’envoyer la photo, je… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée Boulangerie, cannelle, KitchenAid, quetsche

Focaccia à l’échalote confite

12 août 2022Eva 3 commentaires

Voici une délicieuse recette à servir à l’apéro ou bien en accompagnement avec un barbecue et plein de salades. Cette focaccia peut se préparer la veille. Ingrédients : Focaccia : Confit d’échalotes : Recette : Préparez le confit d’échalotes :… Continuer la lecture →

Apéritif, Boulangerie salée, Cakes et tartes salés Boulangerie, KitchenAid

Brioche à la patate douce

28 janvier 2022Eva 3 commentaires

En voyant cette recette chez Manue, je l’ai réalisée dans la foulée. C’est une brioche très moelleuse (qui se garde très bien 2 jours) avec une mie très filante. On ne sent pas la patate douce mais ça rend la… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée Boulangerie, KitchenAid, patate douce

Pains poêlés express

24 janvier 2022Eva 2 commentaires

Voici une recette de petits pains à poêler, sans levure, qui se réalisent à la dernière minute. Je les ai réalisés l’autre soir, pour accompagner la soupe. Le lendemain, passez-les au grille-pain pour qu’ils soient meilleurs. Ingrédients : (pour une… Continuer la lecture →

Boulangerie salée Boulangerie, KitchenAid

Panini maison

7 janvier 2022Eva Laisser un commentaire

Aujourd’hui, voici une recette de panini maison : vous savez ces petits sandwichs que l’on mange chaud, après avoir été passé à la machine grill, comme pour les croque-monsieur. Je vous propose la recette des pains, puis une idée de… Continuer la lecture →

Boulangerie salée, Plats végétariens Boulangerie, épinards, Fromage, KitchenAid, végétarien

Manneles (recette de Christophe Felder)

26 novembre 2021Eva 3 commentaires

Chaque année, pour la Saint-Nicolas, je fais ma recette traditionnelle de manneles. Cette année, j’ai testé la recette de Christophe Felder. Ingrédients : (pour 14 manneles) Pâte : 500 g de farine 65 g de sucre en poudre 10 g… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée, Gâteaux et brioches de Noël Boulangerie, KitchenAid, Noël

Petites brioches à la compote de pommes

1 octobre 2021Eva Laisser un commentaire

Voici de délicieuses petites brioches à déguster au petit déjeuner ou bien au goûter. Pour l’anecdote, ma fille qui n’aime pas les brioches ni aucune viennoiserie a dit au petit déjeuner : « Mais c’est super bon pour des brioches !! »… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée Boulangerie, KitchenAid, Pomme

Pains plats farcis aux légumes

13 septembre 2021Eva Un commentaire

Voici des petits pains plats farcis aux légumes et cuits à la poêle. Ça vous dit ? Ingrédients : (Pour 8 pains) Pâte : 300 g de farine (T45 ou T55) 150 g d’eau froide 2 CàS d’huile d’olive 1… Continuer la lecture →

Boulangerie salée, Légumes, Plats végétariens Boulangerie, courgette, KitchenAid, végan salé, végétarien

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