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Napolitain

5 mars 2021Eva 2 commentaires

J’ai déjà réalisé plusieurs fois des napolitains : café/noisette, l’abricot… Mais on est tous d’accord, c’est le traditionnel le meilleur :p J’ai réalisé ce gâteau, parce que lorsque nous étions aux courses, ma fille a vu des napolitains et elle… Continuer la lecture →

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Gâteaux chocolat, Noix de coco, vanille

Compote à la banane, cannelle et clémentine

1 mars 2021Eva Laisser un commentaire

Voici une compote à la banane, avec quelques pommes pour la texture, des clémentines et de la cannelle. Je n’ai pas rajouté de sucre, les fruits le sont déjà bien assez. Ingrédients : (pour 4 personnes) 3 pommes 1 banane… Continuer la lecture →

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Compotes, mousses et verrine Banane, cannelle, clémentine

Wok végétarien poivron-poireau-gingembre

26 février 2021Eva Laisser un commentaire

Il m’arrive d’acheter du tofu ou bien des émincés de soja pour mettre dans wok. Cette fois-ci, j’ai opté pour des émincés de soja nature. (La compo du produit est nickel, pour les septiques 😉 ) Ingrédients : (pour 2… Continuer la lecture →

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Légumes, Plats végétariens

Poireaux vinaigrette (à l’œuf dur)

22 février 2021Eva Un commentaire

Aujourd’hui, je vous présente une recette qui n’a pas beaucoup de succès auprès de pas mal de gens, mais pourtant c’est un vrai délice. Connaissez-vous la recette avec de l’œuf dur dans la vinaigrette ? C’est une recette que Max… Continuer la lecture →

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Entrée, Légumes, Plats végétariens Alsace-Moselle, oeuf, poireau

Beignets de carnaval alsaciens

19 février 2021Eva Un commentaire

Alors aujourd’hui, je vous dévoile une nouvelle recette de mon livre Alsace : les fameux beignets de carnaval très très faciles à faire, sans levure fraîche, ceux que l’on préparait avec ma mère quand ma sœur et moi étions petites.… Continuer la lecture →

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Beignets (pour mardi gras), Boulangerie sucrée Alsace-Moselle, cannelle

Beignets queues de castor

15 février 2021Eva Laisser un commentaire

Demain, c’est mardi-gras !!! Retrouvez toutes mes recettes classiques de beignets par ici. Cette année, j’ai fait des queues de castor, une recette de beignets canadiens que j’ai trouvée dans un tout vieux livre de la bibliothèque. Je me suis… Continuer la lecture →

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Beignets (pour mardi gras), Boulangerie sucrée

Cake marbré clémentine-chocolat

12 février 2021Eva 2 commentaires

Voici un marbré parfumé à la clémentine, pour changer un peu du traditionnel vanille-chocolat. Ingrédients : 4 œufs 180 g de sucre en poudre 50 g de crème liquide 220 g de farine 2 càc rases de levure chimique 120… Continuer la lecture →

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Cakes chocolat, clémentine

Mon livre “Alsace”

8 février 2021Eva 4 commentaires

Mon livre est sorti depuis bientôt 3 semaines et je voulais faire un nouvel article. Déjà, merci à toutes et à tous pour vos nombreux retours…. J’ai été ravie d’écrire ce livre, dans lequel j’ai mis des recettes qui viennent… Continuer la lecture →

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Blablabla Alsace-Moselle

Knepfles au pesto et à la tomate

5 février 2021Eva Laisser un commentaire

Je fais toujours des knepfles traditionnels, comme ma mamie et toute ma famille : avec crème et lardons (ou tofu fumé coupés en lardons). Mais j’ai voulu essayer une version différentes. Ce sont des pâtes, finalement, pourquoi ne pas varier… Continuer la lecture →

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Pâtes, riz, galettes, Plats végétariens Alsace-Moselle, végétarien

Tofu frit aux cornflakes

1 février 2021Eva Laisser un commentaire

Voici une petite recette que j’ai réalisée le week-end dernier. Je n’ai pas pané mon tofu avec de l’œuf mais fait une pâte bien assaisonnée, avant de les rouler dans des cornflakes. Je me suis inspirée d’une recette trouvée ici.… Continuer la lecture →

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Plats végétariens tofu, végan salé, végétarien

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Il contient 70 recettes alsaciennes de famille et plein de conseils et de petites notes qui vont vous faire découvrir ou redécouvrir cette magnifique région.

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