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Recettes de Lorraine

Bettelmann (mendiant lorrain) à la pomme, poire et lait d’amande
Bettelmann aux pépites de chocolat (mendiant lorrain)
Bettelmann aux pommes (mendiant lorrain)
Chou Kehl lorrain (pas du “kale américain”) aux pommes de terre et palette fumée
Gâteau lorrain (ou gâteau-nuage)
Green smoothie N°2 (Kehl, pamplemousse, pomme, banane)
Käsekuchen aux mirabelles (Tarte au fromage blanc et aux mirabelles)
Kehl (Chou d’hiver de Lorraine)
Knepfles
Pâté lorrain
Quetschekuche (gâteau aux quetsches)
Quiche lorraine
Quiche presque lorraine (sans oeufs)
Quiche sans pâte
Tarte rustique aux mirabelles

Recettes à la mirabelle

Brioche aux mirabelles
Clafoutis aux mirabelles
Compote aux pêches jaunes et mirabelles
Compote de mirabelles
Compote pomme-mirabelle
Compotée de mirabelles
Confiture de mirabelles
Crumble à la mirabelle (fruits compotés)
Glace à la vanille (dans un dôme au chocolat)
Käsekuchen aux mirabelles (Tarte au fromage blanc et aux mirabelles)
Madeleines aux mirabelles
Muffins aux mirabelles
Petits crumbles à la mirabelle
Poêlée de Saint-Jacques et gambas aux notes japonaises et mirabelles
Riz au lait à la mirabelle
Sorbet à la mirabelle
Tarte aux mirabelles
Tarte briochée à la mirabelle
Tarte briochée à la mirabelle
Tarte rustique aux mirabelles
Tartelettes à la compote de mirabelles et cacao
Tartelettes aux mirabelles
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De saison

Mon nouveau livre “ALSACE” est enfin disponible !

Il contient 70 recettes alsaciennes de famille et plein de conseils et de petites notes qui vont vous faire découvrir ou redécouvrir cette magnifique région.

Il est sorti chez Hachette au prix de 12€.

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