Une soupe de purée ? Oui, aujourd’hui je vous fais découvrir une très ancienne recette alsacienne, qui vient de ma belle-maman. Il vous reste un peu de purée ? Que faire d’un reste de purée ? De la soupe, pardi ! Ingrédients : Un… Continuer la lecture
Voici la soupe préférée de ma fille, celle qu’elle me réclame toutes les semaines. Je ne pensais pas publier cette recette à la base, mais avec vu le succès, je me suis dit que cette soupe pourrait plaire à d’autres.… Continuer la lecture
Voici une petite soupe que je fais assez souvent au printemps, lorsque nous mangeons des radis ! Lorsque les fanes sont bien fraîches et bien belles, je fais un velouté. D’abord, je nettoie mes radis, je les équeute puis je lave… Continuer la lecture
Aujourd’hui je vous propose une petite soupe froide très parfumée que j’ai trouvé chez Anne qui l’a trouvée chez Flo. J’ai modifié un peu sa recette et je l’ai adaptée. Ingrédients : (pour 2-3 personnes) – 2 courgettes (environ 500 g)–… Continuer la lecture
Voici une délicieuse soupe verte avec les légumes de saison. Il pleut depuis des jours et il fait froid (oui en Lorraine en tout cas), alors on fait des soupes ! Ingrédients : (Pour 4 personnes) – 100 g de haricots… Continuer la lecture
On croule sous les courgettes ici. J’ai goûté cette délicieuse recette de la maman de mon chéri, j’ai trouvé ça super bon et très original ! Ma petite en a mangé deux fois, elle a adoré. Ingrédients : (pour 4 personnes)… Continuer la lecture
Voici une délicieuse soupe toute verte et bien velouté. Ma petite mange de la soupe tous les soirs et cette soupe là était particulièrement délicieuse ! La semaine dernière, j’ai fait un mélange courgette-roquette, un vrai succès aussi ! Ingrédients : (pour… Continuer la lecture
Voici une soupe de pâtes très célèbre dans toutes les familles alsaciennes. On forme des petites quenelles entre la paume des mains et on les fait pocher dans un bouillon. Une soupe de nouilles à l’alsacienne, c’est le “traditionnel” repas… Continuer la lecture
Voici une verrine réalisée pour le soir du réveillon. Une entrée très gourmande et très parfumée, qui a eu beaucoup de succès !Ingrédients : (pour 12 verrines) Velouté : – 2 potimarrons – 1 blanc de poireau – 2 pommes de… Continuer la lecture
Que faire avec toutes ces courgettes ? Pourquoi pas un velouté glacé à la menthe ? C’est super frais et léger ! Ingrédients : (pour 2 personnes) – 600 g de courgette (une grosse ou deux petites) – 1 petit oignon – 1… Continuer la lecture