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Soupes

Velouté de courgettes glacé à la menthe

3 août 2015Eva Un commentaire

Que faire avec toutes ces courgettes ? Pourquoi pas un velouté glacé à la menthe ? C’est super frais et léger ! Ingrédients : (pour 2 personnes) – 600 g de courgette (une grosse ou deux petites) – 1 petit… Continuer la lecture →

Soupes courgette, menthe, végan salé, végétarien

Soupe d’asperges

15 mai 2015Eva 5 commentaires

L’année dernière, j’avais fait un velouté d’asperges, bien crémeux. Cette année, j’ai réalisée une soupe, plus légère et tout aussi goûteuse ! Ingrédients : (pour 2-3 personnes) – 500 g d’asperges blanches– 1 pomme de terre (70 g environ)– 50… Continuer la lecture →

Soupes asperge, végan salé, végétarien

Velouté de chou-fleur

9 mars 2015Eva 8 commentaires

Pour changer un peu des soupes de légumes, j’ai fait un velouté de chou-fleur. Délicieux ! Facile, rapide et qui change un peu 🙂 Ingrédients : (pour 4 bols) – 1 chou-fleur – 3 petites pommes de terre – 30… Continuer la lecture →

Soupes chou-fleur, végétarien

Bouillon asiatique au poulet

23 février 2015Eva 5 commentaires

Pour fêter le nouvel an chinois, nous avons mangé un délicieux bouillon au poulet ! C’est facile à préparer, rapide et c’est vraiment super bon ! Ingrédients : (pour 3 bols) – 350 g de poulet – 2 carottes –… Continuer la lecture →

Plats de viande, Soupes

Bisque de langoustine

2 janvier 2015Eva 7 commentaires

Bonne année ! Bonne santé ! Je vous souhaite plein de bonnes choses pour cette nouvelle année ! De mon côté, il y aura pas mal de nouveautés 🙂 Il y aura peut-être un peu moins de recettes pendant un… Continuer la lecture →

Plats de Noël, Poissons et fruits de mer, Soupes langoustine

Velouté d’asperges

11 avril 2014Eva 14 commentaires

Voici un délicieux velouté tout doux que vous pourrez servir en entrée à Pâques, par exemple. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 1 kg d’asperges blanches (d’Alsace)– 2 petites pommes de terre– 70 cl d’eau– 1 cube de bouillon– 10… Continuer la lecture →

Soupes asperge, végétarien

Velouté de mâche

17 janvier 2014Eva 7 commentaires

J’adore les veloutés de ce genre, comme le velouté de cresson ou bien de fanes de radis. Le velouté de mâche est très rapide à réaliser, alors à vos fourneaux ! Ingrédients : (pour 2 bols) – 1 noisette de… Continuer la lecture →

Soupes végétarien

Nüdel supp (soupe de nouilles à l’alsacienne)

10 janvier 2014Eva 11 commentaires

La nüdel supp est la recette que la maman de mon chéri faisait de temps en temps lorsqu’il était petit. C’est un repas très peu coûteux, très rapide à réaliser et que les enfants (et les grands!) adorent ! J’ai… Continuer la lecture →

Soupes Alsace-Moselle

Velouté de châtaignes au foie gras

20 décembre 2013Eva 9 commentaires

Voici une délicieuse petite entrée festive qui est vraiment très rapide à préparer et qui en jette !Ingrédients : (pour 4 personnes) – 400 g de châtaignes (en bocal) – 40 cl de lait demi-écrémé – 1 cube de bouillon… Continuer la lecture →

Entrée, Plats de Noël, Soupes châtaigne, foie gras, Noël

Velouté vitaminé tout orange (carottes, potimarron et orange)

18 novembre 2013Eva 13 commentaires

Voici un délicieux velouté original et très vitaminé ! Il peut se servir dans une petite verrine en entrée, par exemple. Ingrédients : (pour 2 personnes) – 1 demi potimarron – 2 carottes – 1 orange – 1 cube de… Continuer la lecture →

Soupes carotte, Courges, orange, potimarron, végan salé, végétarien

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De saison

Je vous présente mes 3 dernières nouveautés, des rééditions, qui viennent d’être publiées aux éditions Hachette :

  • Le coffret “Biscuit de Noël” (10€)avec 3 emporte-pièces,
  • et deux livres que vous aimez beaucoup : “Biscuits de Noël” (7,99€) et “Bûches et galettes” (7.99).

Retrouvez tous mes livres ici, et voici la liste de toutes mes recettes de biscuits de Noël (bredele) !

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