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Soupes

Velouté de mâche

17 janvier 2014Eva 7 commentaires

J’adore les veloutés de ce genre, comme le velouté de cresson ou bien de fanes de radis. Le velouté de mâche est très rapide à réaliser, alors à vos fourneaux ! Ingrédients : (pour 2 bols) – 1 noisette de… Continuer la lecture →

Soupes végétarien

Nüdel supp (soupe de nouilles à l’alsacienne)

10 janvier 2014Eva 11 commentaires

La nüdel supp est la recette que la maman de mon chéri faisait de temps en temps lorsqu’il était petit. C’est un repas très peu coûteux, très rapide à réaliser et que les enfants (et les grands!) adorent ! J’ai… Continuer la lecture →

Soupes Alsace-Moselle

Velouté de châtaignes au foie gras

20 décembre 2013Eva 9 commentaires

Voici une délicieuse petite entrée festive qui est vraiment très rapide à préparer et qui en jette !Ingrédients : (pour 4 personnes) – 400 g de châtaignes (en bocal) – 40 cl de lait demi-écrémé – 1 cube de bouillon… Continuer la lecture →

Entrée, Plats de Noël, Soupes châtaigne, foie gras, Noël

Velouté vitaminé tout orange (carottes, potimarron et orange)

18 novembre 2013Eva 13 commentaires

Voici un délicieux velouté original et très vitaminé ! Il peut se servir dans une petite verrine en entrée, par exemple. Ingrédients : (pour 2 personnes) – 1 demi potimarron – 2 carottes – 1 orange – 1 cube de… Continuer la lecture →

Soupes carotte, Courges, orange, potimarron, végan salé, végétarien

Gaspacho maison

19 juin 2013Eva 15 commentaires

Avec cette chaleur, rien ne vaut un bon gaspacho maison ! C’est une soupe espagnole qui se déguste très froide. C’est facile à réaliser, léger. Vraiment parfait pour l’été. Ingrédients : (pour 6 personnes) – 6 tomates – 2 poivrons… Continuer la lecture →

Soupes tomate, végétarien, Verrine

Velouté de butternut à la châtaigne

29 octobre 2012Eva 23 commentaires

Il a neigé ce we chez nous en Lorraine, voici un délicieux velotué pour se réchauffer ! Le butternut est une variété de courge musquée. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 1 courge butternut – 2 carottes – 1 pomme… Continuer la lecture →

Soupes butternut, châtaigne, Courges, végan salé, végétarien

Soupe à l’oignon gratinée

17 octobre 2012Eva 20 commentaires

Voici une délicieuse recette de saison : la soupe à l’oignon ! Ingrédients : (pour 4 personnes) – 500 g d’oignons – 1 noix de beurre – 20 g de farine – 1 cube de bouillon (de légumes) – 40… Continuer la lecture →

Soupes Fromage, végétarien

Soupe glacée au concombre et à la menthe

16 août 2011Eva 25 commentaires

Voici un délicieux velouté glacé au concombre et à la menthe fraîche. Très rafraîchissant 🙂  Ingrédients : (pour 6 petites verrines) – 2 concombres– 1 CàS de crème– 2 brins de menthe– 1 càc de sel– poivre Recette :  Pelez… Continuer la lecture →

Soupes menthe, végétarien, Verrine

Velouté de potimarron

20 novembre 2010Eva 35 commentaires

Encore une recette avec du potimarron ! Après les versions sucrées, voici une recette plus traditionnelle. Un vrai délice ! Ingrédients : (pour 2 personnes) – 1 potimarron soit environ 400 g de chair– 1 pomme de terre– 1 carotte–… Continuer la lecture →

Halloween, Soupes Courges, Halloween, potimarron, végan salé, végétarien

Soupe épicée au lieu noir

6 octobre 2010Eva 41 commentaires

Voici une délicieuse recette de soupe au poisson, bien parfumée et épicée. Un vrai délice ! Ingrédients : (pour 4 personnes) – 2 oignons– 1 gousse d’ail– 2 poivrons rouges– 2 carottes– 2 CàS d’huile d’olive– 1 càc de curry… Continuer la lecture →

Poissons et fruits de mer, Soupes Miel, Noix de coco, Poisson

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