Aujourd’hui, voici une tarte très festive ! Du saumon fumé, des épinards frais, une pâte bien croustillante, voici un de délicieuse entrée pour les fêtes ! Ingrédients : (pour 6 personnes en entrée) – 1 pâte brisée maison – 500… Continuer la lecture
J’ai voulu faire des petits gratins de pommes de terre mais que l’on puisse démouler pour faire une belle assiette. Je trouve que la présentation est chic pour les fêtes ! Les petits gratins se dégustent chauds avec une viande… Continuer la lecture
Voici une délicieuse purée de pommes de terre et épinards frais. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 500 g d’épinards frais – 1 CàS d’huile d’olive – 1 kg de pommes de terre – 20 cl de lait – 20… Continuer la lecture
J’ai hésité à publier cette recette, parce que je savais d’avance que j’allais me faire démonter par les accros de la tradition. Oui je suis lorraine (un peu alsacienne aussi quand même…), mais j’aime faire des tests. Donc dans cette… Continuer la lecture
Voici la recette de knepfles que fait ma mamie, avec de l’eau. Quand je fais des knepfles en général, je fais la version alsacienne dans laquelle je remplace l’eau par du fromage blanc. Et vous, comment vous les faites ?… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette rapide à réaliser. Peut se servir en plat seul, ou bien en accompagnement. Ingrédients : (pour 4 personnes) – 200 g de riz blanc – 1 CàS d’huile d’olive – 1 carotte – 1 courgette –… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette de biscuits moelleux aux légumes, que l’on peut déguster le soir avec de la soupe, ou bien à l’apéro ou bien juste comme ça 🙂Ingrédients : (pour 15 biscuits) – 1 carotte – 1 échalote –… Continuer la lecture
L’autre jour, j’ai cuisiné un wok, car il me restait des fines tranches de boeuf. (Restes d’une fondue chinoise, ou d’une pierrade, par exemple.) C’était l’occasion parfaite pour tester mes nouvelles pâtes japonaise udon. C’était un repas léger mais assez… Continuer la lecture
Voici une petite recette tout simple avec les haricots verts du jardin et les tomates cerises du jardin. Ingrédients : (pour 3 personnes) – 250 g de haricots verts (frais) – 250 g de tomates cerises – 250 g de… Continuer la lecture
Voici des petites madeleines salées parfaites pour l’apéro !Ingrédients : (pour une vingtaines de madeleines) – 3 oeufs – 150 g de farine – 1 demi sachet de levure chimique – 50 g d’huile d’olive – 50 g de beurre… Continuer la lecture