Voici en avant-première, une recette que vous pourrez retrouver dans mon coffret Panna cotta qui sortira le 16 mai aux éditions Hachette 🙂 Le petit livret sera accompagné de 6 moules à fond amovible. C’est une délicieuse verrine toute simple et en… Continuer la lecture
Pour fêter l’arrivée du printemps, voici une petite recette de quiche aux asperges et lardons grillés. Ingrédients : (pour 2 mini-quiches) Pâte brisée : – 125 g de farine– 60 g de beurre– 1 pincée de sel– eau Appareil à… Continuer la lecture
Que faire avec 2 bananes qui restent au fond du panier à fruits ? Un délicieux cake moelleux très simple à réaliser ! Ingrédients : – 200 g de bananes (2 bananes)– 3 oeufs– 200 g de farine– 1 demi-sachet… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette de quenelles que je ne connaissais pas. Il me semble que dans le reste de la France on appelle ça “les quenelles lyonnaises”. (Si des lyonnais me lisent, pouvez-vous confirmer ?) C’est le même principe que… Continuer la lecture
J’aime les tartes aux pommes où les fruits sont bien cuits et fondants. Pour gagner du temps, il suffit de râper les pommes sur la tarte. On gagne du temps ! Ingrédients : Pâte sablée : – 250 g de… Continuer la lecture
Voici une recette qui vient de l’Est. Dans le Bas-Rhin et en Moselle on dit Fleischschnecke, et dans le Haut-Rhin ça s’appelle Fleischschnacka. Ce sont des petits roulés à base de pâte à nouille et de reste de viande à… Continuer la lecture
Voici un petit dessert très léger aux notes japonaises. Le thé matcha est un thé vert japonais en poudre que l’on trouve dans les magasins bio. Ingrédients : (pour 1 gros roulé ou 2 petits) Génoise au thé matcha :… Continuer la lecture
Voici des petites verrines express et très légères ! Il me restait un fond de lemon curd, donc parfait pour terminer le pot 😉 Ingrédients : (pour 2 verrines) – 50 g de fromage 0%– 2 CàS de lemon curd–… Continuer la lecture
Voici un cake salé que l’on peut servir coupé en petits cubes pour l’apéritif ou en guise de repas du soir accompagné d’une salade verte. Il est très simple à réaliser. Ingrédients : – 220 g de farine– 3 œufs–… Continuer la lecture
Dans ma famille, on fait souvent des tartes au fromage blanc (Käsekuchen). C’est une spécialité de notre région, la Lorraine. J’ai décliné la recette avec du lemon curd (crème au citron) et sans pâte au fond. C’est devenu un gâteau… Continuer la lecture