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Mousses

Eclairs au saumon fumé et mousse d’asperge au wasabi

24 juin 2011Eva 50 commentaires

J’ai vu cette recette chez Clémence. J’ai testé cette recette, c’est un vrai délice ! Léger, piquant grâce au wasabi et très original ! Ingrédients : (pour 4 personnes) Pâte à choux : – 80 g de farine – 40… Continuer la lecture →

Entrée Japon, Mousses, Poisson

Cappuccino glacé de petits pois à la menthe

22 juin 2011Eva 29 commentaires

Aujourd’hui, une petite recette bien rafraîchissante et légère, parfaite pour la saison.   Ingrédients :  (pour 4 verrines) – 400 g de petits pois frais ou surgelés – 1 bouquet de menthe fraîche – 1 bouillon cube – sel, poivre… Continuer la lecture →

Glaces et sorbets menthe, Mousses, petits pois, Siphon

Gâteau-livre (fraises, framboises, chocolat)

13 avril 2011Eva 104 commentaires

Pour le repas d’anniversaire de mes 25 ans avec toute ma famille, j’ai voulu faire un livre, comme je travaille dans une bibliothèque ! Je me suis inspirée du blog amuses-bouche. La couverture du livre est composée d’un financier. Il… Continuer la lecture →

Gâteaux anniversaire, chocolat, enfant, fraise, framboise, Mousses

Mousse à l’avocat (au siphon)

16 mars 2011Eva 67 commentaires

Voici une petite entrée très légère et savoureuse. Nous avons adoré ! J’ai utilisé les coupelles carrées blanches du site « Table et dépendances« . Ingrédients : (pour 4 personnes) – 100 g d’avocat bien mûr– 2 CàS de jus de citron–… Continuer la lecture →

Entrée avocat, Mousses, Poisson, végétarien

Cupcakes façon tiramisu

14 janvier 2011Eva 79 commentaires

Attention, cette recette est une tuerie. Ces cupcakes ont le même goût que le tiramisu ! Je me suis inspirée d’une recette trouvée ici. Ingrédients : (pour 6 cupcakes) Pour la génoise vanille : – 30 ml de lait– une… Continuer la lecture →

Cupcakes, muffins, brownies KitchenAid, Mousses, vanille

Bûche framboise-pistache et glaçage miroir au chocolat

27 décembre 2010Eva 59 commentaires

Voici la bûche de Noël que j’ai servi le 24 au soir. Je m’étais acheté un moule à bûche très long, car nous sommes en moyenne une quinzaine à Noël !Cette bûche est composée d’un financier à la pistache, d’une… Continuer la lecture →

Bûches amandes, chocolat, framboise, KitchenAid, Mousses, Noël, Pistache, rose

Bûche de Noël orange-chocolat en verrine

23 décembre 2010Eva 32 commentaires

Pour fêter notre PACS avec mon chéri, on s’est fait un petit repas d’amoureux. Voici le petit dessert que j’ai concocté… Noël approche à grands pas, voici un petit avant-goût 🙂 Ingrédients :Gâteau roulé à l’orange : – 2 œufs–… Continuer la lecture →

Bûches, Compotes, mousses et verrine chocolat, Mousses, Noël, orange, Verrine

Dômes de mousse au chocolat et coeur de clémentine

1 décembre 2010Eva 73 commentaires

Voici un petit dessert spécialement pour mon chéri qui adore le mariage fruit/chocolat.Petit dessert très simple à réaliser, et qui en jette 🙂 Ingrédients : (pour 2 dômes) Pour la coque : – 50 g de chocolat noir (de couverture… Continuer la lecture →

Compotes, mousses et verrine chocolat, KitchenAid, Mousses

Mousse au chocolat à la crème de marron

26 novembre 2010Eva 62 commentaires

J’ai trouvé cette recette ici. J’aime beaucoup la crème de marron, et quand on la marie avec le chocolat, c’est encore plus extra ! Ingrédients : (pour 4 grosses verrines ou 6 petites) – 75 g de chocolat noir (75%… Continuer la lecture →

Compotes, mousses et verrine chocolat, KitchenAid, Mousses, Verrine

Entremets aux fruits rouges

16 août 2010Eva 60 commentaires

Voici un gâteau fait avec tous les fruits rouges de saison du jardin (sauf les myrtilles qui viennent de la maman de mon chéri). Je me suis inspirée d’un gâteau de Amuses bouche. Je l’ai réalisé avec ma cousine Evelyne… Continuer la lecture →

Entremets Agar-agar, Cassis, framboise, Groseille, KitchenAid, Mousses, Myrtille

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