Coquille de Noël
Voici la coquille de Noël, cette spécialité du Nord que l’on prépare à Noël que l’on appelle aussi cougnou ou cougnole ! Ingrédients : – 250 g de farine– 60 ml de lait– 1 oeuf– 50 g de beurre– 40… Continuer la lecture
Recettes de fêtes
SOS Cookies (cadeau gourmand)
Aujourd’hui je vais vous présenter une recette de cadeau gourmand que l’on peut offrir à Noël par exemple. C’est une recette qui a fait le tour des blogs de cuisine maintenant, et j’ai eu envie d’en réaliser cette année. Ingrédients… Continuer la lecture
Palets des dames (bredeles)
Voici de délicieux bredeles aux raisins marinés dans le rhum ! Ingrédients : (pour 40 bredeles) – 125 g de beurre mou– 125 g de sucre glace– 2 œufs– 150 g de farine– 50 g de poudre d’amandes– 50 g de… Continuer la lecture
Strudel aux pommes
Le strudel aux pommes est un délicieux dessert très simple et rapide à réaliser. On peut le faire avec de la pâte feuilletée ou des feuilles de brick, comme ici. Il s’accompagne de crème fouettée ou de glace à la… Continuer la lecture
Etoiles à la cannelle (zimtsterne)
Voici de délicieux petits bredeles ! Noël approche à grands pas, il est temps de commencer à remplir les boîtes de différentes sortes de petits gâteaux de Noël ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon coffret « pain d’épice et… Continuer la lecture
Glace au potimarron
Cette recette se trouve dans mon livre « glaces, sorbets et granités« . J’aime beaucoup cette recette, la glace est très parfumée et bien épicée. Je vous conseille de la servir accompagnée de pain d’épice ou d’une part de fondant au chocolat.… Continuer la lecture
Cake moelleux potimarron-crème de marron
L’automne s’est bien installé, voici un cake ultra-moelleux aux parfums d’automne… Ingrédients : – 200 g de farine – 30 g de farine de châtaigne (ou 230 g de farine classique) – 150 g de sucre en poudre – 300… Continuer la lecture
Schokoküss (Boules de mousse ou têtes de choco)
Alala que c’est difficile de trouver un nom à ces gourmandises que l’on mangeait quand on était enfant ! On appelait ça « tête de nègre » mais le nom a été supprimé. Je trouve que le nom allemand Schokoküss (bisou en… Continuer la lecture
Donuts
C’est bientôt mardi-gras. J’ai eu l’idée de faire des donuts avec de la pâte levée. C’est un peu long à réaliser mais ça en vaut vraiment la peine ! Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace comme moi, ou d’un… Continuer la lecture
Pets-de-nonne
L’année dernière j’avais réalisé une recette de pets-de-nonne au fromage blanc. Cette année, voici la vraie recette, avec une base de pâte à choux. Ingrédients : (pour 35 beignets) – 25 cl d’eau– 4 oeufs– 150 g de farine– 100… Continuer la lecture