Voici une recette qui vient de ma maman. J’ai un peu modifié la recette, en remplaçant les amandes effilées initialement prévues par des tomates cerises. Ça donne un petit côté frais et acidulé sur cette délicieuse tarte. Ingrédients : –… Continuer la lecture
La pâte brisée est la pâte la plus simple à réaliser ! Je ne l’achète jamais toute prête, je la fais systématiquement ! Trop simple ! Elle s’utilise comme pâte pour les quiches, tartes salées et tourtes. Ingrédients : (pour 1… Continuer la lecture
On voit des gâteaux de crêpes partout en ce moment ! J’en avais déjà réalisé à la banane et au Nutella, et cette année en voici un nouveau ! Ingrédients : (pour 6 personnes) Pâte à crêpe parfumée au rhum… Continuer la lecture
J’adore la compote de pomme toute lisse, sans morceaux ! C’est de la compote de bébé ! Voici une version de compote de pomme à la clémentine et à la vanille. Ingrédients : (pour 4-6 verrines) – 5 pommes (pink… Continuer la lecture
Vous connaissez les saucisses de Strasbourg ? On les appelle aussi les knacks (en allemand, Knacken décrit le bruit que fait la saucisse quand sa peau éclate sous la dent). On mets des knacks dans la choucroute, traditionnellement.J’ai enroulé des… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette traditionnel du gâteau de semoule que l’on sert nappé de caramel. C’est un dessert de notre enfance ! Vous pourrez également retrouver cette recette dans mon livre “La petite crèmerie“. Ingrédients : (pour 6 personnes soit… Continuer la lecture
Je vous présente aujourd’hui un petit smoothie vitaminé très simple et rapide à réaliser.Ingrédients : (pour un verre) – 1 petite banane – 50 g de framboises surgelées – 2 clémentines Recette : Dans le bol de votre blender (ou… Continuer la lecture
Aujourd’hui je vous présente une petite recette de mon dernier livre “Grands classiques sucrés“. Voici la recette des vrais cannelés bordelais ! Ce sont des petits gâteaux croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfumés à la vanille et au… Continuer la lecture
J’adore les veloutés de ce genre, comme le velouté de cresson ou bien de fanes de radis. Le velouté de mâche est très rapide à réaliser, alors à vos fourneaux ! Ingrédients : (pour 2 bols) – 1 noisette de… Continuer la lecture
Voici un grand classique de chez nous ! Vous pourrez également retrouver cette recette dans mon livre “classiques d’hier et d’aujourd’hui” ! Ingrédients : (pour 4 personnes) – 8 grosses pommes de terre – 500 g de viande hachée –… Continuer la lecture