Vous connaissez les saucisses de Strasbourg ? On les appelle aussi les knacks (en allemand, Knacken décrit le bruit que fait la saucisse quand sa peau éclate sous la dent). On mets des knacks dans la choucroute, traditionnellement.J’ai enroulé des… Continuer la lecture
Voici une délicieuse recette traditionnel du gâteau de semoule que l’on sert nappé de caramel. C’est un dessert de notre enfance ! Vous pourrez également retrouver cette recette dans mon livre « La petite crèmerie« . Ingrédients : (pour 6 personnes soit… Continuer la lecture
Je vous présente aujourd’hui un petit smoothie vitaminé très simple et rapide à réaliser.Ingrédients : (pour un verre) – 1 petite banane – 50 g de framboises surgelées – 2 clémentines Recette : Dans le bol de votre blender (ou… Continuer la lecture
Aujourd’hui je vous présente une petite recette de mon dernier livre « Grands classiques sucrés« . Voici la recette des vrais cannelés bordelais ! Ce sont des petits gâteaux croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfumés à la vanille et au… Continuer la lecture
J’adore les veloutés de ce genre, comme le velouté de cresson ou bien de fanes de radis. Le velouté de mâche est très rapide à réaliser, alors à vos fourneaux ! Ingrédients : (pour 2 bols) – 1 noisette de… Continuer la lecture
Voici un grand classique de chez nous ! Vous pourrez également retrouver cette recette dans mon livre « classiques d’hier et d’aujourd’hui » ! Ingrédients : (pour 4 personnes) – 8 grosses pommes de terre – 500 g de viande hachée –… Continuer la lecture
Voici un gâteau très parfumé à la clémentine que j’ai imbibé de jus de clémentine à la sortie du four, pour le rendre très moelleux ! Il est facile et rapide à réaliser, ça vous tente ? Ingrédients : (pour… Continuer la lecture
La nüdel supp est la recette que la maman de mon chéri faisait de temps en temps lorsqu’il était petit. C’est un repas très peu coûteux, très rapide à réaliser et que les enfants (et les grands!) adorent ! J’ai… Continuer la lecture
Quand j’étais petite, je mangeais du langhopf chez ma mamie ! Cette brioche alsacienne est une cousine du kougelhopf. On trouve uniquement les moules à langhopf à Soufflenheim, le village des poteries ! Il était excellent ce langhopf, mais la… Continuer la lecture
Pour la galette des rois que nous avons mangé hier lors de l’Epiphanie, j’ai décidé de mettre des framboises dans la frangipane pour donner un côté acidulé. J’ai fait une petite version, mais je vous donne les proportions pour une… Continuer la lecture