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Pâte

Galettes de sarrasin

3 février 2016Eva 6 commentaires

La chandeleur c’était hier ! Mais on peut encore cuisiner des crêpes, il n’est jamais trop tard ! Chez nous cet année, nous avons fait des crêpes salées. J’aime beaucoup les galettes de sarrasin. La pâte est très facile à… Continuer la lecture →

Crêpes et gaufres, Pâtes, riz, galettes Fromage, Pâte

Génoise

24 avril 2014Eva Laisser un commentaire

Voici la recette de la génoise ! La génoise on s’en sert pour plein de recettes ! Lorsqu’on fait des gâteaux à étages, les gâteaux roulés, les bûches de Noël… Ingrédients : (pour une grosse génoise) – 4 œufs– 100 g… Continuer la lecture →

Recettes de base Pâte

Pâte sablée

17 avril 2014Eva Un commentaire

Comment faire une délicieuse tarte aux fruits ? En réalisant sa pâte sablée soi-même ! C’est très simple et vraiment excellent ! Ingrédients : (pour une tarte de 26 à 30 cm de diamètre) – 250 g de farine– 125 g… Continuer la lecture →

Recettes de base Pâte

Pâte à choux

15 avril 2014Eva Laisser un commentaire

La pâte à choux est une recette technique, mais lorsqu’on la connaît, c’est super facile 🙂 Techniques et astuces Il existe de nombreux desserts à base de pâte à choux. C’est une pâte qui est très simple à réaliser, même… Continuer la lecture →

Recettes de base Pâte

Pâte à pizza

8 avril 2014Eva Laisser un commentaire

Voici une délicieuse recette de pâte à pizza ! Facile et rapide à réaliser, je vous conseille de la tester ! Pâte à pizza : (pour une grosse pizza) – 350 g de farine – 2 CàS d’huile d’olive –… Continuer la lecture →

Recettes de base Pâte

Meringues

5 avril 2014Eva Laisser un commentaire

Faire ses meringues soi-même c’est génial, ça permet de liquider ses blancs d’œufs, par exemple 🙂 Ingrédients : (pour 30 petites meringues) – 2 blancs d’œufs – 120 g de sucre semoule Recette : Préchauffez le four à 120° pendant 10 mn.… Continuer la lecture →

Friandises, Recettes de base Pâte

Pâte brisée

4 février 2014Eva 5 commentaires

La pâte brisée est la pâte la plus simple à réaliser ! Je ne l’achète jamais toute prête, je la fais systématiquement ! Trop simple ! Elle s’utilise comme pâte pour les quiches, tartes salées et tourtes. Ingrédients : (pour 1… Continuer la lecture →

Recettes de base Pâte

Pâte à crêpes

18 mars 2011Eva 52 commentaires

Voici la recette traditionnelle de la pâte à crêpes. Ingrédients : (pour une quinzaine de crêpes) – 3 œufs – 50 cl de lait – 2 CàS de sucre en poudre – 250 g de farine – extrait de vanille… Continuer la lecture →

Crêpes et gaufres Pâte

Pâte à pizza (au Kitchenaid)

26 avril 2010Eva 61 commentaires

Comme il est pratique mon Kitchenaid !! Il fait la pâte à pizza tout seul ! Ingrédients : (pour 2 pizzas ou 1 géante) – 500 g de farine– 1 sachet de levure sèche de boulanger– 1 demi càc de… Continuer la lecture →

Recettes de base Boulangerie, KitchenAid, Pâte

De saison

Mon nouveau livre “ALSACE” est enfin disponible !

Il contient 70 recettes alsaciennes de famille et plein de conseils et de petites notes qui vont vous faire découvrir ou redécouvrir cette magnifique région.

Il est sorti chez Hachette au prix de 12€.

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