Voici la sauce bolognaise que je réalise souvent, sans viande. Je la prépare de la même façon que celle à la viande, avec plein de légumes, un peu de vin rouge et je laisse mijoter longtemps. Chez nous, on adore… Continuer la lecture
Je fais souvent cette recette mais elle n’est pas sur le blog « toute seule », j’utilise la même que mes buns fourrés. La voici toute seule, ça sera plus facile pour les recherches 🙂 Ingrédients : (pour 6 buns) 400 g… Continuer la lecture
Je n’ai toujours pas cette recette sur mon blog, alors que beaucoup de personnes me l’ont demandée suite à ma recette de buns à la bolognaise. Je fais toujours ma bolo comme ça, avec plein de légumes, du vin rouge… Continuer la lecture
Voici la recette de la génoise ! La génoise on s’en sert pour plein de recettes ! Lorsqu’on fait des gâteaux à étages, les gâteaux roulés, les bûches de Noël… Ingrédients : (pour une grosse génoise) – 4 œufs– 100 g… Continuer la lecture
La ganache au chocolat s’utilise pour décorer des gâteaux, fourrer des biscuits ou bien des macarons. On la retrouve également dans des recettes d’entremets au chocolat, comme l’opéra. Ingrédients : – 200 g de chocolat noir à pâtisser – 20… Continuer la lecture
Comment faire une délicieuse tarte aux fruits ? En réalisant sa pâte sablée soi-même ! C’est très simple et vraiment excellent ! Ingrédients : (pour une tarte de 26 à 30 cm de diamètre) – 250 g de farine– 125 g… Continuer la lecture
La pâte à choux est une recette technique, mais lorsqu’on la connaît, c’est super facile 🙂 Techniques et astuces Il existe de nombreux desserts à base de pâte à choux. C’est une pâte qui est très simple à réaliser, même… Continuer la lecture
Voici la recette de la béchamel : à utiliser dans des gratins, des lasagnes ou bien les ficelles picardes (crêpes jambon-champignon) ! Ingrédients : – 25 cl de lait – 5 cl de vin blanc sec – 20 g de… Continuer la lecture
Ce sirop se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Il suffit de mélanger ce sirop avec une purée de fruit pour préparer un sorbet. Ingrédients : – 1L d’eau – 1 kg de sucre en poudre Recette : Faites chauffer l’eau et… Continuer la lecture
Voici une recette que vous devez absolument savoir réaliser ! On s’en sert pour fourrer des éclairs, des choux, pour les mille-feuilles, les tartes aux fruits et bien d’autres desserts encore ! Ingrédients : (pour 50 cl de crème pâtissière) –… Continuer la lecture