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Poisson

Dos de cabillaud et sa sauce au curry

24 octobre 2011Eva 18 commentaires

J’ai eu la chance de recevoir de délicieux produits surgelés de la marque Pescanova, dont du dos de cabillaud. Voici une recette très rapide à faire, à accompagner de riz ou de purée de pommes de terre. Ingrédients : (pour… Continuer la lecture →

Poissons et fruits de mer curry, Partenariats, Poisson

Filet de plie roulé et sauce aux coquillages

19 septembre 2011Eva 25 commentaires

Voici une petite recette très rapide à réaliser et vraiment délicieuse !  Ingrédients : (pour 4 personnes) – 4 filets de plie– 200 g de fruits de mer surgelés– 1 noix de beurre– 20 g de farine– 15 cl de… Continuer la lecture →

Poissons et fruits de mer Poisson

Panna cotta au saumon fumé et crème d’asperge

29 juin 2011Eva 45 commentaires

Voici une petite recette que l’on peut servir en entrée ou en apéritif. Ingrédients : (pour 4 personnes) Panna cotta : – 2 tranches de saumon fumé – 20 cl de crème liquide (allégée possible) – 1 càc d’agar-agar –… Continuer la lecture →

Apéritif, Entrée, Poissons et fruits de mer Agar-agar, Poisson, Verrine

Eclairs au saumon fumé et mousse d’asperge au wasabi

24 juin 2011Eva 50 commentaires

J’ai vu cette recette chez Clémence. J’ai testé cette recette, c’est un vrai délice ! Léger, piquant grâce au wasabi et très original ! Ingrédients : (pour 4 personnes) Pâte à choux : – 80 g de farine – 40… Continuer la lecture →

Entrée Japon, Mousses, Poisson

Terrine légère saumon-brocolis

15 juin 2011Eva 51 commentaires

En voyant cette recette chez Cricri, je me suis dit qu’il fallait que je la teste ! Quoi de mieux qu’une terrine légère par ces grosses chaleurs ?   Ingrédients : (pour un moule à cake) – 300 g de… Continuer la lecture →

Entrée, Poissons et fruits de mer brocoli, Poisson

Mousse à l’avocat (au siphon)

16 mars 2011Eva 67 commentaires

Voici une petite entrée très légère et savoureuse. Nous avons adoré ! J’ai utilisé les coupelles carrées blanches du site « Table et dépendances« . Ingrédients : (pour 4 personnes) – 100 g d’avocat bien mûr– 2 CàS de jus de citron–… Continuer la lecture →

Entrée avocat, Mousses, Poisson, végétarien

Boulettes au saumon

12 janvier 2011Eva 63 commentaires

J’ai trouvé cette recette chez Wombi. Parfait pour un apéro dînatoire ! Vous pouvez également servir ces boulettes avec du riz pour un repas complet. Ingrédients : (pour 12 boulettes) – 300 g de filet de saumon – 1 CàS… Continuer la lecture →

Poissons et fruits de mer Poisson

Feuilletés poireaux-truite fumée

29 novembre 2010Eva 47 commentaires

Voici une petite idée de recette d’entrée chaude, ou à manger en repas du soir accompagné d’une salade verte. Nous nous sommes régalé ! Ingrédients : (pour 4 feuilletés) – 1 rouleau de pâte feuilleté– 1 blanc de poireau– 1… Continuer la lecture →

Entrée, Pâtes, riz, galettes, Poissons et fruits de mer poireau, Poisson

Soupe épicée au lieu noir

6 octobre 2010Eva 41 commentaires

Voici une délicieuse recette de soupe au poisson, bien parfumée et épicée. Un vrai délice ! Ingrédients : (pour 4 personnes) – 2 oignons– 1 gousse d’ail– 2 poivrons rouges– 2 carottes– 2 CàS d’huile d’olive– 1 càc de curry… Continuer la lecture →

Poissons et fruits de mer, Soupes Miel, Noix de coco, Poisson

Dômes à la mousse de courgette et saumon fumé

29 septembre 2010Eva 60 commentaires

Voici une recette que j’ai apprise lors d’une réunion Demarle àlaquelle j’étais. On a goûté et c’était vraiment trop bon, et superrapide à réaliser. Ingrédients : (pour 6 dômes) – une courgette– 2 tranches de saumon fumé– 1 œuf– 50… Continuer la lecture →

Entrée, Poissons et fruits de mer courgette, Poisson

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