Boulettes au saumon

J’ai trouvé cette recette chez Wombi. Parfait pour un apéro dînatoire ! Vous pouvez également servir ces boulettes avec du riz pour un repas complet.

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Ingrédients : (pour 12 boulettes)

– 300 g de filet de saumon
– 1 CàS de moutarde
– 1 CàS de sauce tartare
– 100 g de chapelure
– 1 œuf
– 2 càc de farine
– sel, poivre
– aneth

Recette :

Coupez le saumon en cubes. Mixez-le grossièrement. Ajoutez les ingrédients.

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Roulez des boulettes dans vos mains, puis roulez-les dans la farine.

Cuisson :

Posez les boulettes dans un plat recouvert de papier sulfurisé (ou badigeonné d’huile d’olive).

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Faites-les cuire 20 mn à 210° (th7). Retournez les boulettes à mi-cuisson.

Servez ces boulettes tièdes. Un vrai délice !

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Vous pouvez relever avec une goutte de crème de balsamique.

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imprimante_blogBoulettes au saumon

Bonne journée !

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63 commentaires

  1. Rapide et très sympa ces petites boulettes. Je les verrais bien aussi servies en plat principal avec des pâtes par exemple…

  2. Bonjour Eva,
    Superbes et délicieuses avec le saumon tes jolies boulettes. J’adore ce poisson.
    Moi aussi, j’ai fait des verrines (avec du saumon) ..aussi pour un apéro dinatoire …
    Bises,
    Patricia

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