Tout d’abord, je m’excuse auprès de mes abonnés qui ont reçu cette recette un peu plus tôt que prévu, par mail, suite à une fausse manip’ ! Oups ! J’ai trouvé des pommes de terre vitelotte au supermarché l’autre jour.… Continuer la lecture
Voici une recette de crevettes royales à l’oranges, citron vert et aux notes japonaises. C’est une délicieuse entrée totalement light 🙂 Ingrédients : (pour 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat) – 400 g de crevettes royales surgelées–… Continuer la lecture
Voici une mini-version fruitée de la galette des rois pour l’Epiphanie. Le côté acidulé donne un petit goût très agréable. Ingrédients : (pour 4 mini-galettes) – 1 pâte feuilletée– 50 g de fruits rouges surgelés (groseilles et myrtilles)– 50 g… Continuer la lecture
Voici un gâteau léger et parfumé à la clémentine. Il est très simple à réaliser. Ingrédients : – 4 oeufs– 110 g de sucre en poudre– 80 g de beurre– 130 g de farine– 1 càc rase de levure chimique–… Continuer la lecture
Voici une recette de beignets de crevettes très simple et rapide à réaliser. Le plus long étant de décortiquer les crevettes. Ingrédients : (pour 6 personnes) – 24 grosses crevettes– 2 jaunes d’oeufs– 200 g de farine– 30 cl d’eau… Continuer la lecture
Bonne année à tous les gens qui passent sur mon blog depuis sa création en 2008… Cette année aura été très intensive ! Vous êtes un peu plus de 850 abonnés à ma newsletter et 50.000 à être venus visiter mon… Continuer la lecture
Voici la bûche de Noël pour le 24 au soir. Elle a eu beaucoup de succès, merci à ma famille pour les compliments ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon livre « Glaces, sorbets et granités » qui sortira en mai… Continuer la lecture
Joyeux Noël ! Passez de bonnes fêtes ! Merci à tous pour vos très nombreuses visites pendant tout ce mois de décembre et merci à tous les abonnés à ma newsletter, on frôle les 850 abonnés 🙂 Voici quelques photos… Continuer la lecture
Voici des macarons fourrés à la crème de marron. Certains sont en forme de sapin ! Ils sont plus longs à réaliser, car il faut faire un gabarit sur le papier sulfurisé à l’aide d’un crayon de papier. J’avais vu… Continuer la lecture
Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de macarons. Voici une version salée que l’on peut servir en entrée pendant les fêtes, par exemple. Ingrédients : (pour 30 macarons, soit 60 coques) – 110 g de blanc d’œuf vieillis… Continuer la lecture