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Verrine

Tiramisu au chocolat et framboises

13 février 2012Eva 24 commentaires

Une version fruitée et chocolatée du tiramisu, ça vous tente ? Voici un dessert parfait pour la Saint Valentin 😉 Ingrédients : (pour 4 verrines) – 3 oeufs (2 jaunes + 3 blancs)– 150 g de mascarpone– 120 g de… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans chocolat, framboise, Saint-Valentin, Verrine

Panna cotta au foie gras et son confit d’oignon maison

2 décembre 2011Eva 41 commentaires

Voici une délicieuse recette que l’on peut servir pour les fêtes de Noël. Ingrédients : (pour 6 verrines) Confit d’oignon : – 3 gros oignons – 50 g de sucre en poudre – 3 CàS de vinaigre balsamique – 1 CàS… Continuer la lecture →

Entrée, Plats de Noël Agar-agar, foie gras, Noël, Verrine

Perles du Japon vanillées et coulis de framboise

1 novembre 2011Eva 31 commentaires

Depuis le temps que je voulais goûter les perles du Japon ! Les perles du Japon sont de petites billes produites à partir des racines de manioc. On peut s’en servir pour épaissir des soupes ou pour les desserts comme… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans framboise, Japon, vanille, Verrine

Tiramisu vanillé façon poire Belle Hélène

21 septembre 2011Eva 28 commentaires

Voici un dessert très original. La glace à la vanille que l’on trouve généralement dans la poire Belle Hélène est remplacée ici par un tiramisu vanillé. Ingrédients : (pour 4 verrines) – 2 poires– 2 oeufs– 200 g de mascarpone–… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans Poire, vanille, Verrine

Soupe glacée au concombre et à la menthe

16 août 2011Eva 25 commentaires

Voici un délicieux velouté glacé au concombre et à la menthe fraîche. Très rafraîchissant 🙂  Ingrédients : (pour 6 petites verrines) – 2 concombres– 1 CàS de crème– 2 brins de menthe– 1 càc de sel– poivre Recette :  Pelez… Continuer la lecture →

Soupes menthe, végétarien, Verrine

Mini panna cotta au caramel au beurre salé

20 juillet 2011Eva 42 commentaires

Voici de toutes petites verrines que l’on peut servir à un café gourmand par exemple. Il faut faire de petites verrines, car c’est assez lourd avec le caramel. Ingrédients : (pour 4 petites verrines) – 15 cl de crème liquide… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans Agar-agar, Caramel, Verrine

Panna cotta au saumon fumé et crème d’asperge

29 juin 2011Eva 45 commentaires

Voici une petite recette que l’on peut servir en entrée ou en apéritif. Ingrédients : (pour 4 personnes) Panna cotta : – 2 tranches de saumon fumé – 20 cl de crème liquide (allégée possible) – 1 càc d’agar-agar –… Continuer la lecture →

Apéritif, Entrée, Poissons et fruits de mer Agar-agar, Poisson, Verrine

Crumble pomme-rhubarbe

17 juin 2011Eva 43 commentaires

Voici la toute dernière recette de rhubarbe pour cette année, après y’en a plus ! J’en ai bien profité cette année !   Ingrédients : Compote pomme-rhubarbe : – 3 pommes– 200 g de rhubarbe– 30 g de sucre en poudre… Continuer la lecture →

Compotes, mousses et verrine, Desserts divers amandes, rhubarbe, Verrine

Tiramisu aux fraises et crumble

3 juin 2011Eva 58 commentaires

J’aime beaucoup les tiramisu aux fruits. J’en ai déjà fait plusieurs : myrtilles, cerises, groseilles… Voici la version aux fraises, avec un croustillant de crumble.   Ingrédients : (pour 2 verrines) Crème : – 1 oeuf– 150 g de fraises– 100… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans fraise, Verrine

Tarte à la rhubarbe destructurée

20 mai 2011Eva 45 commentaires

Voici un petit dessert très rapide à réaliser et très original ! Avec encore de la bonne rhubarbe du jardin ! Miam ! Ingrédients : (pour 4 verrines) – 4 sablés (Petits Beurre)– 200 g de rhubarbe– 40 g de… Continuer la lecture →

Tartes rhubarbe, Verrine

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