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Alsace-Moselle

Käsekuchen aux mirabelles (Tarte au fromage blanc et aux mirabelles)

21 août 2020Eva Laisser un commentaire

Vous aimez les tartes aux mirabelles et aussi la tarte au fromage blanc ? Vous n’arrivez pas à vous décider ? Et si on mélangeait les deux ? :p J’ajoute parfois des framboises ou bien une compotée de rhubarbe au… Continuer la lecture →

Tartes Alsace-Moselle, Lorraine, Mirabelle

Tarte rustique aux mirabelles

7 août 2020Eva Laisser un commentaire

J’adore faire des tartes rustiques. Pas besoin de moule, on replie juste les bords de la pâte sur les fruits et le tour est joué ! Ingrédients : Pâte sablée : 200 g de farine 100 g de beurre 1… Continuer la lecture →

Tartes Alsace-Moselle, cannelle, Lorraine, Mirabelle

Crêpes aux cerises (kirsche kiechle)

19 juin 2020Eva 2 commentaires

Voici une recette traditionnelle alsacienne que ma mamie faisait très souvent. En été, c’était aux cerises ou parfois même aux pêches et en hiver, aux pommes. Ingrédients : (pour une quinzaine de crêpes) 50 cl de lait 2 œufs 300… Continuer la lecture →

Crêpes et gaufres Alsace-Moselle, Cerise

Bretzels (recette de Christophe Felder)

8 mai 2020Eva 2 commentaires

Je fais souvent des mauricettes, mais pas trop souvent des bretzels. C’est la même pâte pourtant, mais on fait des petits sandwichs avec les mauricettes. Christophe Felder a publié sa recette des bretzels sur les réseaux sociaux, on l’a testée… Continuer la lecture →

Boulangerie salée Alsace-Moselle, Boulangerie, KitchenAid

Dampfnudel

1 mai 2020Eva 3 commentaires

Aujourd’hui, je vous présente une recette alsacienne de petites brioches à la vapeur. Ils sont cuits dans une cocotte en fonte et deviennent bien caramélisés. Les dampfnudels se mangent accompagnés de soupe de légumes, de salade ou bien de compote.… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée Alsace-Moselle, Boulangerie, KitchenAid

Pain d’épices aux écorces d’orange confite

6 décembre 2019Eva 26 commentaires

C’est la saison du pain d’épice maison ! Vous pouvez retrouver cette recette dans mon coffret « pain d’épice et biscuits« . Le pain d’épice est vraiment très moelleux, c’est la recette que je préfère ! Ingrédients : – 250 g de… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée, Gâteaux et brioches de Noël Alsace-Moselle, cannelle, KitchenAid, Miel, Noël, orange

Manneles aux pépites de chocolat

2 décembre 2019Eva 9 commentaires

Vendredi, c’est la Saint-Nicolas ! J’en profite pour remettre mes manneles aux pépites de chocolat en avant ! Pour les traditionnels natures, cliquez ici. Ingrédients : (pour 10 manneles) Levain : – 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (ou… Continuer la lecture →

Boulangerie sucrée, Gâteaux et brioches de Noël Alsace-Moselle, Boulangerie, chocolat, KitchenAid, Noël

Flam’baguettes à la choucroute

8 novembre 2019Eva Un commentaire

Voici une recette 100% alsacienne que j’ai réalisée l’autre soir. Un délice ! J’ai fait, comme toujours, une version végétarienne pour moi. Ingrédients : (Pour 2/3 personnes) – 1 baguette– 100 g de crème fraîche– 30 g de fromage blanc–… Continuer la lecture →

Cakes et tartes salés, Pizzas, Plats végétariens Alsace-Moselle, végétarien

Tarte aux quetsches à la crème d’amande

23 septembre 2019Eva 6 commentaires

Voici une délicieuse tarte aux quetsches, qui change un peu de la version traditionnelle. J’ai ajouté une crème d’amande à la cannelle sur le fond de la pâte, c’est vraiment très bon comme cela :p Ingrédients : (Pour une tarte… Continuer la lecture →

Tartes Alsace-Moselle, amandes, quetsche

Tarte au fromage blanc et rhubarbe (Käsekuchen)

3 juin 2019Eva 9 commentaires

Voici une délicieuse tarte au fromage blanc avec un fond de compotée de rhubarbe. Parfois je mets des framboises fraîches ou là j’avais plein de rhubarbe. Ça vous dit ?     Ingrédients :   Pâte brisée : – 250… Continuer la lecture →

Tartes Alsace-Moselle, fromage blanc, rhubarbe

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