Fleischnecke version végétarienne(butternut, châtaignes, champignons)

Voici une version végétarienne et très festive de ce plat typiquement alsacien, que l’on peut envisager de servir pour les fêtes de fin d’année, si vous êtes végétariens, ou si vous recevez des invités végétariens. (Ma recette traditionnelle est ici.)… Continuer la lecture

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Quinotto au potimarron

Quinotto ? C’est un risotto au quinoa, tout simplement. Voici une délicieuse recette bien gourmande ! Soyez généreux sur le parmesan ! Ingrédients : (pour 4/6 personnes) Recette : Épluchez et émincez grossièrement oignon et échalote. Pelez grossièrement le potimarron… Continuer la lecture

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