Je fais souvent des knepfles. Pour changer, hier soir j’ai cuisiné des spätzles. C’est une variété de pâtes que l’on trouve souvent en Alsace-Lorraine. La pâte est beaucoup plus liquide que celle des knepfles. Ingrédients : (pour 2-3 personnes) –… Continuer la lecture
Eh oui, encore une recette de galette des rois ! C’est Hélène qui m’a donné l’idée d’en faire une ! J’ai décidé de faire une mini version, c’est original 🙂 Ingrédients : (pour 6 galettes) – 1 œuf– 60 g… Continuer la lecture
Chaque année, je fais cette recette de galette des rois à la frangipane. J’ai modifié la recette en augmentant les quantités et en rajoutant de la pistache. Excellente version ! Ingrédients : (pour une galette) – 2 rouleaux de pâte… Continuer la lecture
Bonne année et bonne santé à tous les gens qui passeront par ici ! Merci pour votre fidélité, l’année 2010 a été une belle année ! Vous avez été un peu plus de 140.000 personnes à passer par ici en… Continuer la lecture
Voici des toutes petites meringues à l’orange. Ingrédients : (pour 100 petites meringues, ou 50 moyennes) – 2 blancs d’œufs à température ambiante– 100 g de sucre en poudre– 6 gouttes d’huile essentielle à l’orange– quelques gouttes de colorant alimentaire… Continuer la lecture
Voici la bûche de Noël que j’ai servi le 24 au soir. Je m’étais acheté un moule à bûche très long, car nous sommes en moyenne une quinzaine à Noël !Cette bûche est composée d’un financier à la pistache, d’une… Continuer la lecture
J’ai fait des macarons à la pistache pour ce soir car c’est Noël et chaque année on m’en réclame. Cette année, c’est pistache 🙂 Ingrédients : (pour 30 macarons, soit 60 coques) Coques : – 110 g de blanc d’œuf… Continuer la lecture
Pour fêter notre PACS avec mon chéri, on s’est fait un petit repas d’amoureux. Voici le petit dessert que j’ai concocté… Noël approche à grands pas, voici un petit avant-goût 🙂 Ingrédients :Gâteau roulé à l’orange : – 2 œufs–… Continuer la lecture
Les fêtes de fin d’année approchent, et j’ai encore plusieurs recettes à vous présenter. Je vais poster une recette par jour toute cette semaine. Voici une nouvelle version de petits chocolats maison à offrir à Noël. Ce sont les chocolats… Continuer la lecture
J’avais repéré une technique de macarons bicolores sur le net (mais je sais plus du tout où…), et j’ai eu envie de la tester. Ils sont trop beaux, ils ont eu beaucoup de succès ! Ingrédients : (pour 30 macarons,… Continuer la lecture
