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Agar-agar

Mini charlotte aux pommes et caramel au beurre salé

27 août 2010Eva 71 commentaires

Cette recette est extra. Le mariage entre les pommes et le caramel est délicieux ! C’est une recette d’automne, vous ne trouvez pas ? J’ai trouvé la recette ici. Ingrédients : (pour 2 mini charlottes) – 125 g de fromage… Continuer la lecture →

Desserts divers Agar-agar, Caramel, Pomme

Entremets aux fruits rouges

16 août 2010Eva 60 commentaires

Voici un gâteau fait avec tous les fruits rouges de saison du jardin (sauf les myrtilles qui viennent de la maman de mon chéri). Je me suis inspirée d’un gâteau de Amuses bouche. Je l’ai réalisé avec ma cousine Evelyne… Continuer la lecture →

Entremets Agar-agar, Cassis, framboise, Groseille, KitchenAid, Mousses, Myrtille

Panna cotta à la vanille et sa compotée de fruits rouges

12 août 2010Eva 77 commentaires

Je me suis inspirée d’une recette trouvée ici. J’avais déjà fait des petites verrines penchées au citron il y a quelques temps, c’est joli ! Ingrédients : (pour 4 verrines) – 10 cl de crème liquide – 5 cl de… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans Agar-agar, framboise, Groseille, vanille, Verrine

Frampistache (entremets framboises-pistache)

2 août 2010Eva 75 commentaires

Voici un gâteau trouvé sur le site de Amuses-bouche que j’ai réalisé pour les 50 ans de ma maman. Merci à ma cousine Evelyne pour son aide, et à mon chéri pour le joli pochoir 🙂 Ingrédients : (pour un… Continuer la lecture →

Entremets Agar-agar, framboise, KitchenAid, Mousses, Pistache, rose

Mousse à la fraise sur un sablé breton

30 juin 2010Eva 73 commentaires

Avec les sablés breton que j’ai fait la semaine dernière, et les fraises du jardin, j’ai concocté un super petit dessert ! Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisserie de 7.5 cm de diamètre) – 2 sablés bretons (recette ici)–… Continuer la lecture →

Confiture, gelée, coulis Agar-agar, chocolat, fraise, KitchenAid, Mousses, rose

Mini charlottes chocolat-fraise

24 mai 2010Eva 83 commentaires

Les charlottes c’est génial : trop simple, trop rapide, trop joli et on peut en faire à tous les goûts ! J’ai choisi chocolat-fraise. Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisserie de 9 cm de diamètre) – 10 boudoirs– 50… Continuer la lecture →

Gâteaux Agar-agar, chocolat, fraise, Mousses, rose

Panna cotta au chocolat et sa gelée de pamplemousse rose

8 avril 2010Eva 59 commentaires

Rien de tel qu’une panna cotta bien gourmande pour finir un repas léger. La verrine est assez petite, donc ça passe tout seul. On sent le goût très fort en chocolat, et l’acidité du pamplemousse, c’est un régal ! Ingrédients… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans Agar-agar, chocolat, Verrine

Panna cotta aux spéculoos et à la mangue

26 mars 2010Eva 46 commentaires

J’ai fait cette recette lorsque j’ai eu des invités samedi dernier. Le mariage entre la mangue et les spéculoos est excellent ! J’ai choisi de mettre des biscuits, mais on peut aussi mettre de la pâte à spéculoos, à rajouter… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans Agar-agar, mangue, speculoos, Verrine

Entremets léger aux fraises et mascarpone

22 mars 2010Eva 59 commentaires

Voici un petit dessert léger, rapide et simple à réaliser. Je vous conseille d’acheter des fraises bien mûres, car le dessert en lui-même n’est pas trop sucré. Ingrédients : (pour 2 cercles de 7.5 cm de diamètre) – 300 g… Continuer la lecture →

Entremets Agar-agar, fraise, Mousses, rose, vanille

Panna cotta à la noix de coco et son coulis de mangue

4 mars 2010Eva 55 commentaires

J’avais envie de refaire une panna cotta, après le succès de celle au citron. J’avais une mangue, alors voilà, pourquoi pas une panna cotta un peu exotique ? Ingrédients : (pour 2 verrines ou 4 petites verrines) – 10 cl… Continuer la lecture →

Crèmes, tiramisus, flans Agar-agar, mangue, Noix de coco, Verrine

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