Mini charlotte aux pommes et caramel au beurre salé

Cette recette est extra. Le mariage entre les pommes et le caramel est délicieux ! C’est une recette d’automne, vous ne trouvez pas ? J’ai trouvé la recette ici.

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Ingrédients : (pour 2 mini charlottes)

– 125 g de fromage blanc 0%
– 2 pommes
– 3 CàS de caramel au beurre salé My Epicerie (ou fait maison ici)
– une pincée de cannelle
– 1 g d’agar-agar
– 1 noix de beurre
– 2 CàS de sucre roux
– 5 cl d’eau
– 12 biscuits boudoirs
– 7 cl de cidre demi-sec ou jus de pomme

Recette :

Épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle dans la noix de beurre, et saupoudrez d’une cuillerée de sucre roux. Laissez bien caraméliser.

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Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec l’autre cuillerée de sucre roux, et la cannelle.

Dans une petite casserole, portez l’agar-agar à ébullition dans 5 cl d’eau, pendant une minute. Versez dans le saladier les pommes caramélisées, et l’agar-agar.

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Coupez les boudoirs en deux, trempez-les dans le cidre ou le jus de pomme, et disposez-les autour d’un ramequin. Posez un petit morceau au fond des ramequins.

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Versez ensuite une couche de fromage blancs au pommes dans les ramequins puis une couche de crème au caramel au beurre salé. Alternez.

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Recouvrez les ramequins de film alimentaire, posez un poids dessus, et laissez reposer au frigo une demie journée. Décorez avec une belle cuillerée de caramel au beurre salé, de petits morceaux de pommes et avec de la cannelle.

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Un vrai délice !

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Image_imprimantecharlotte pommes et caramel au beurre salé

Bonne journée à tous, et joyeux anniversaire à mon chéri qui fête ses 28 ans aujourd’hui 🙂

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71 commentaires

  1. Wahou !! Quelle merveille !
    Elle est formidable ta charlotte !
    Quelle réussite ! J’adore!
    Un tout grand bravo et bisou
    Patrick

  2. Hummmmm je veux bien me mettre un bonnet d’âne pour porter une telle charlotte !!! lol !!!
    Et BON ANNIVERSAIRE Mr Miaam !!! Bon week end à vous deux et bisous bisous !!

  3. Très joli dessert, j’adore,
    l’automne est bien installé, ce matin on se serait cru au mois de novembre !!!
    bon week end, bisous, Mamouzette

  4. Je veux bien croire que c’est un vrai délice!
    C’est parfait! Crois moi, je note ta recette pour la réaliser très bientôt!
    merci pour le partage

  5. miam !!!!!!!!!!!! bon dessert pour demain , g du monde !!! tu peux m’en fair ???????????? lol !!!!!!!!!!!!!!!!
    gros gros bisousssssssssssss

  6. HEY
    Coucou je retrouve ton blog avec plaisir après ces grandes vacances… grosses bises et à très vite pour de délicieuses recettes !!!

  7. Alors là , tu sais comment me tenter lol pomme et caramel, miam miam !
    Ca change de la charlotte à la fraise. Merci pour le partage.
    bisouuuuuuuus

  8. Oh my God! Ces mots suffisent à eux seuls à traduire mon émoi en découvrant ton billet… Rhâââââââ (pour ne pas dire “Rat” lol!) j’en veux!
    Cath

  9. Je ne manquerai pas de vous transmettre mes appréciations dès que j’aurai confectionné cette mini-charlotte aux pommmes.

  10. Coucou Eva
    Simplement pour te signaler que cette recette
    été plagiée par le site
    http://cuisinechefs.com/fr/recette-108822-mini-charlotte-aux-pommes-et-caramel-au-beurre-sale.html
    Nous tentons de le faire fermer grâce à l’initiative du groupe Facebook Halte au plagiat
    culinaire https://www.facebook.com/groups/355998362352/ créé par Domi cuisine
    http://www.domicuisine.be
    Tu trouveras si la page du groupe, les informations pour signaler ta plainte
    Bises

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