Tarte pomme-poire-miel
Voici une tarte assez originale mais pourtant très simple. J'aime beaucoup ce mariage entre la pomme, la poire et le miel. Généralement je fais des compotes pomme-poire-miel, mais là j'ai eu envie d'une tarte.
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 1 pâte sablée maison
- 2 pommes
- 2 poires
- 4 CàS de miel de forêt
Recette :
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Préparez la pâte sablée et déposez-la dans le fond du moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Epluchez les fruits et coupez-les en petits cubes. Déposez les cubes de fruits dans le moule à tarte et déposez les cuillerées de miel.
Cuisson :
Faites cuire la tarte pendant 30 mn à 180°, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Un vrai délice !
Bonne journée !
Chou Kehl lorrain (pas du "kale américain") aux pommes de terre et palette fumée
Un couple de lorrain a fait découvrir le kehl aux américains et depuis, c'est la nouvelle mode de manger du "Kale". Quand je lis des articles qui disent que "le kale arrive enfin en France" (cf le Nouvel Obs ou là) ça m'énerve ! Peut-être que les journalistes pensent que la Lorraine n'est pas en France ?
Le kehl, ça vient de chez nous : Alsace-Lorraine (et même Allemagne), l'Est de la France, quoi. Il pousse dans le jardin et nous devons le cueillir seulement lorsqu'il a gelé. On l'appelle aussi "le chou d'hiver" ou parfois même "le chou plume".
Voici ma recette de famille avec des pommes de terre et de la palette fumée. On peut également utiliser du kassler, mais c'est plus sec. C'est peut-être le nouveau régime minceur aux Etats-Unis, bah nous en Lorraine, on le mange avec du lard fumé, des saucisses et des patates ! Na !
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 1 palette fumée de 500 g (ou un kassler fumé)
- 500 g de kehl (environ 2 têtes de chou)
- 1 kg de pommes de terre
- 2 gros oignons
- 1.5 L d'eau
-1 CàS d'huile d'olive
- Sel, poivre
Recette :
Rincez les feuilles de chou sous de l'eau froide. Effeuillez-le (retirez la tige de chaque feuille).
Plongez les feuilles de kehl dans un grand volume d'eau salée pendant 3 mn. Retirez-les.
Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons émincés ainsi que les feuilles égouttées. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et rajoutez-les dans la cocotte. Versez l'eau, remuez puis déposez la palette fumée au centre.
Faites cuire pendant environ 1h, en remuant de temps en temps. N'hésitez pas à rajouter un verre d'eau dans la cocotte en cours de cuisson.
Au bout d'une heure, retirez la palette fumée et coupez-la en tranches. Ecrasez grossièrement le chou et les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée, salez légèrement et poivrez.
Servez la purée de kehl avec des tranches fines de palette fumée.
Merci à Stof pour le torchon "Alsace" qui a servi à illustrer ma recette :)
Bonne journée et bon we !
Primevère au miel
On m'a proposé de tester la nouvelle margarine Primevère au miel. Comme vous le savez depuis longtemps déjà, je ne parle que des produits qui me plaisent vraiment sur mon blog. Si je fais de la publicité pour un produit, c'est que j'en suis convaincue et qu'il me plaît :)
J'ai reçu un bon de réduction et j'ai donc testé Primevère au miel, sur des tartines. On ne dirait pas du tout comme ça, mais ça sent effectivement très fort le miel. C'est vraiment très agréable.
70% des foyers français consommateurs de matières grasses « solides » s’estiment concernés par le cholestérol, 30% d’entre eux étant atteints par un excès de cholestérol lorsque les 40% restant s'en disent préoccupés.
Depuis 25 ans, Primevère fabrique des margarines riches en matières grasses insaturées Oméga 3 et Oméga 6 qui aident à maintenir un taux de cholestérol normal* dans le sang, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.
Riche de son expertise en matière de lutte contre l’excès de cholestérol. Primevère va encore plus loin en lançant Primevère au miel pour varier les plaisirs au quotidien, parce qu’il n’est pas toujours évident de rester gourmand lorsque l’on fait attention à son cholestérol tous les jours.
Primevère au Miel, une saveur inédite pour donner du goût à votre quotidien. Savez-vous que 85% des usages de matières grasses végétales santé se font sur une tartine, dès le petit déjeuner et que 50% des consommateurs rajoutent quelque chose sur leur tartine, dont du miel ?
Alors pourquoi ne pas allier l’utile à l’agréable avec Primevère au miel ? Primevère au miel, c’est la qualité et l’onctuosité d’une margarine Primevère, avec 6,5% de miel : juste ce qu’il vous faut pour vous faire plaisir, sans devoir ajouter un supplément à vos tartines du matin.
Primevère au Miel est une saveur inédite au rayon margarine qui redonnera goûts et couleurs à vos tartines.
Redécouvrez tous les bienfaits et la gourmandise du miel, associées au fondant des margarines Primevère, pour de véritables moments de plaisir dès le petit déjeuner !
On peut également réaliser des recettes originales avec Primevère au miel. Voici quelques idées recettes :
Crêpes aux pommes fondantes et miel
Tartines croustillantes aux poires et fromage frais
Si vous voulez tester, voici un bon de réduction de 0,40 centimes. (Cliquez ici.)
Bonne journée et à bientôt avec une nouvelle recette.
Tiramisu aux brownies et à la clémentine
Voici une délicieuse variante du tiramisu : brownies et clémentines. Le mariage préféré de mon chéri : agrumes et chocolat !
Ingrédients : (pour 6 verrines)
- 3 oeufs extra-frais
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre en poudre
- 10 clémentines
- 12 carrés de brownies (recette ici)
Recette :
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mélangez le mascarpone à l'aide d'une cuillère pour l'assouplir et incorporez le au mélange précédent. Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Réservez.
Pressez 4 clémentines et filtrez le jus. Imbibez les brownies dans le jus de clémentines et déposez les brownies grossièrement émiettés dans le fond de 6 verrines.
Versez une partie de la crème au mascarpone dans les verrines puis déposez des quartiers de clémentines dans la crème (en fonction de la taille des clémentines, il faut mettre environ 6 quartiers par verrine).
Recouvrez avec le reste de crème au mascarpone. Conservez les tiramisus au réfrigérateur pendant au moins 6 h avant de les servir. Juste au moment de les servir, émiettez grossièrement un brownie sur la verrine, pour décorer.
Bonne journée !
