16 mai 2012
Sortie officielle de mon livre "glaces, sorbets et granités" : venez gagner un exemplaire dédicacé...
Aujourd'hui est un grand jour pour moi ! Mon livre "Glaces, sorbets et granités" est enfin disponible dans les fnac, librairies, amazon... Il y a 80 recettes et 80 photos de glaces, sorbets, desserts glacés et granités à réaliser avec ou sans sorbetière. Il y a aussi des recettes salées pour servir en entrée par exemple. Mon livre coûte 9.95€ et paraît aux éditions Hachette.
Voici deux pages extraites du livres.... (Cliquez sur l'image pour voir en grand.)
Je vous propose de vous faire gagner un exemplaire dédicacé ! Pour cela, il suffit de me laisser un commentaire en me disant quelle est votre glace préférée, et pourquoi ! Vous aimez les glaces ou les desserts glacés ? Dites-moi tout ! Je piocherai parmi les commentaires ! N'hésitez pas à relayer cette info sur vos blogs et à vous inscrire à ma newsletter pour ne manquer aucune info ;)
Vous avez jusqu'au dimanche 27 mai minuit.
Mon coffret Panna cotta avec 6 petits moules est également disponible à partir d'aujourd'hui. C'est une bonne idée de cadeau pour la fête des mères ;) Il coûte 14.95 euros et il est disponible également sur internet et dans toutes les librairies !
Bonne journée et encore merci à tous les gens qui me soutiennent depuis le début de cette folle aventure !
14 mai 2012
Cake à la roquette et aux pignons de pin
Voici un cake vraiment délicieux et très original, à servir à l'apéritif ou bien en repas du soir avec une bonne salade !
Ingrédients :
- 100 g de roquette
- 40 g de pignons de pin
- 170 g de farine
- 30 g de maïzena
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 CàS de moutarde
- 1 càc de levure chimique
- sel, poivre
Recette :
Dans le bol, mélangez la farine, la maïzena, la levure chimique, le lait, l'huile et les oeufs. Fouettez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Salez, poivrez et ajoutez la cuillerée de moutarde.
Rincez la roquette et hachez-la grossièrement sur une planche à l'aide d'un couteau. Ajoutez-la à la pâte. Remuez à l'aide d'une maryse et ajoutez les pignons de pin.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Cuisson :
35 mn à 180°. Le cake doit être bien doré. Laissez-le refroidir sur une grille.
Bonne journée !
11 mai 2012
Gâteau lorrain (ou gâteau-nuage)
Voici une recette qui a été testée déjà de nombreuses fois sur tous les blogs de cuisine. Elle vient de chez Hervé. En tant que lorraine, j'ai aussi voulu la tester ! On a l'impression de croquer dans un morceau de nuage !
Ingrédients : (pour un moule de 20 cm de diamètre)
- 140 g de blancs d'oeuf (environ 3 gros blancs)
- 140 g de sucre en poudre
- 80 g de beurre fondu
- 90 g de farine
- sucre glace pour le décor
Recette :
Fouettes les blancs d'oeufs et lorsqu'ils sont fermes, ajoutez le sucre en pluie. Fouettez jusqu'à ce que la meringue soit bien lisse et brillante. Ajoutez la farine puis le beurre fondu refroidi doucement. Il ne faut pas casser les blancs. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et saupoudré de sucre en poudre.
Cuisson :
Enfournez le gâteau dans un four bien préchauffé à 160° et laissez-le cuire 30-40 mn selon les four. Si le gâteau colore trop, couvrez-le d'un papier sulfurisé.
Laissez refroidir le gâteau sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace lorsqu'il est froid.
Bonne journée et bon we !
09 mai 2012
Galettes de lentilles
Il faut manger des légumes secs, c'est plein de fer ! Nous avons décidé de réduire notre consommation de viande, car je trouve qu'on en consomme de trop. Voici une petite recette délicieuse que j'ai trouvé chez ma copine Payette.
Ingrédients : (pour 2-3 personnes)
- 100 g de lentilles vertes
- 100 g de lentilles corail
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- curcuma
- cumin
- sel, poivre
- 3 CàS de farine
- 1 bouillon cube de légumes
- 1 feuille de laurier
Coulis de tomates :
- 1 boite de tomates pelées
- herbes de Provence
- sel, poivre
Recette :
Dans une casserole, faites cuire les lentilles avec le bouillon cube et la feuille de laurier pendant 30 mn. Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les pendant 10 mn. Laissez-les refroidir. Mixez grossièrement les lentilles avec l'oignon, l'ail et les épices.
Versez le mélange dans un saladier et ajoutez une cuillerée de farine. Formez des galettes et roulez-les dans le reste de farine.
Faites cuire les galettes de lentilles dans une poêle avec une cuillerée d'huile d'olive. Laissez-les dorer quelques minutes et retournez-les.
Pendant ce temps, préparez le coulis de tomates : Mixez les tomates pelées et faites chauffez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Servez les galettes de lentilles avec le coulis de tomates.
Un vrai délice ce repas végétarien !
La sortie de mon livre "Glaces, sorbets et granités" est décalée à la semaine prochaine le 16 mai. Encore un peu de patience....
Bonne journée !
