Faire ses meringues soi-même c’est génial, ça permet de liquider ses blancs d’œufs, par exemple 🙂 Ingrédients : (pour 30 petites meringues) – 2 blancs d’œufs – 120 g de sucre semoule Recette : Préchauffez le four à 120° pendant 10 mn.… Continuer la lecture
La crème anglaise sert à napper un gâteau au chocolat, mais c’est également la recette de base dans la confection de la glace ! Ingrédients : (pour un demi litre de crème anglaise) – 40 cl de lait entier – 4… Continuer la lecture
Beaucoup de gens me disent rater leur chantilly. Sachez qu’il faut utiliser de la crème fraîche liquide avec au moins 30% de matière grasse ! Pas d’allégé dans la confection de la chantilly ! Puis il faut que la crème… Continuer la lecture
Voici un des meilleurs desserts de chez nous ! La tarte au fromage blanc ! C’est très léger et aérien ! Pour tous ceux qui ne connaissent pas, cela n’a rien à voir avec le cheesecake qui contient du fromage… Continuer la lecture
Je continue dans mes green smoothies ! Un vrai délice ! J’ai pris l’habitude d’en boire un chaque matin avant d’aller bosser. Même mon chéri s’y est mis ! Pour ceux qui veulent lire mon premier article sur les green… Continuer la lecture
J’ai repris la recette du gâteau à l’orange de ma mamie de mon livre « Classiques d’hier et d’aujourd’hui« . Ma mamie fait souvent ce gâteau à l’orange et c’est à chaque fois un succès ! J’ai testé avec des oranges sanguines,… Continuer la lecture
Je ne sais pas pourquoi est-ce que j’ai attendu autant d’années avant de tester cette recette anglaise. J’adore le citron, et ces petits carrés sont acidulés comme j’aime ! Il existe plusieurs recettes différentes, mais moi je me suis inspirée… Continuer la lecture
Vous connaissez les « Green Smoothies » ? Non, ce n’est pas un cocktail à base de gazon (Poke Nanie ^^) ! C’est un smoothie vitaminé ! A boire le matin ou tout au long de la journée. Sur son blog, Réquia… Continuer la lecture
Voici une recette très rapide à réaliser que vous pourrez retrouver dans mon livre « la petite crèmerie« . Ingrédients : (pour 1 moule à manqué ou 4 ramequins) – 4 oeufs – 120 g de noix de coco râpée – 1… Continuer la lecture
Voici une tarte assez originale mais pourtant très simple. J’aime beaucoup ce mariage entre la pomme, la poire et le miel. Généralement je fais des compotes pomme-poire-miel, mais là j’ai eu envie d’une tarte. Ingrédients : (pour 6 personnes) –… Continuer la lecture