Voici une recette traditionnelle alsacienne que ma mamie faisait très souvent. En été, c’était aux cerises ou parfois même aux pêches et en hiver, aux pommes. Ingrédients : (pour une quinzaine de crêpes) 50 cl de lait 2 œufs 300… Continuer la lecture
Je publie aujourd’hui une ancienne recette de saison ! Les groseilles sont bien rouges, il reste plein de cerises dans les cerisiers et nous cueillons encore des tas de fraises tous les jours… Voici un clafoutis avec tous les fruits… Continuer la lecture
Aujourd’hui, voici un dessert à l’ancienne, très gourmand. Un bon riz au lait traditionnel à la vanille et nappé de caramel liquide, ça vous dit ? Ingrédients : (Pour 6 personnes soit 6 ramequins) Riz au lait : 1 L… Continuer la lecture
Voici une délicieuse brioche à la ricotta (sans beurre) garnie de lemon curd. Avec les chutes du chinois, on a fait des petits escargots au lemon curd. Vous aimez le citron ? Lancez-vous ! Ingrédients : (Pour une petite brioche… Continuer la lecture
3 bananes un peu mûres dans le panier à fruits et une petite gourmande qui réclame un gâteau au chocolat, hop voici un gâteau banane-chocolat ! Ingrédients : (pour un moule de 22 cm de diamètre) 3 bananes bien mûres… Continuer la lecture
Ma fille voulait manger des madeleines et des fraises pour le goûter. Sitôt dit, sitôt fait. Elle était ravie de notre petit goûter pique-nique sur le balcon. Ingrédients : (Pour une vingtaine de madeleines) 2 œufs (gros) 120 g de… Continuer la lecture
Aujourd’hui, je vous présente une recette alsacienne de petites brioches à la vapeur. Ils sont cuits dans une cocotte en fonte et deviennent bien caramélisés. Les dampfnudels se mangent accompagnés de soupe de légumes, de salade ou bien de compote.… Continuer la lecture
Voici un petit gâteau roulé que j’ai réalisé pour le goûter. Garni de chocolat et de poires, il a eu du succès ! Ingrédients : Génoise : 3 œufs 80 g de sucre en poudre 100 g de farine 1… Continuer la lecture
Ma fille s’est de nouveau levée avec une recette de cuisine en tête. Vous vous souvenez de son gâteau aux pommes-cannelle d’il y a quelques semaines ? Rebelote, elle a à nouveau écrit et dessiné les ingrédients mais en plus,… Continuer la lecture
Aujourd’hui je vous présente une recette que je faisais très souvent lorsque j’encadrais des enfants en atelier cuisine à l’époque. C’est pratique, car ça fait moins de vaisselle. Ingrédients : (pour un moule de 22 cm de diamètre) 200 g… Continuer la lecture