J’ai récupéré beaucoup de pommes dans le jardin ces derniers temps. Je fais de la compote pour ma petite tous les jours, mais il m’en reste encore plein ! J’avais très envie de faire une tourte aux pommes, une apple… Continuer la lecture
Que faire avec des coings ? Des tajines, de la gelée, de la compote, un crumble ou bien une tarte renversée ! Miam ! Ingrédients : (Pour 6 personnes – un moule de 20 cm de diamètre) Pâte brisée :… Continuer la lecture
Voici des petites tartelettes aux myrtilles parsemées de crumble. Ingrédients : (Pour 4 tartelettes) – 1 pâte sablée maison (recette ici) – 400 g de myrtilles – 1 CàS de maïzena (fécule de maïs) – 50 g de sucre en… Continuer la lecture
Voici de délicieuses petites tartelettes meringuées. Je voulais faire ma traditionnelle tarte meringuée à la rhubarbe, au départ. Mais comme c’est la toute première rhubarbe du jardin (merci papa !), je n’en n’avais pas assez. Le mariage fraise-rhubarbe est une… Continuer la lecture
Voici une recette de ma maman ! C’est une délicieuse tarte aux pommes où les pommes ont été poêlées dans du beurre et caramélisées avec du sucre roux ! Ingrédients : (pour une tarte) – 1 pâte brisée (voir recette… Continuer la lecture
Ca fait plus d’un an que j’avais envie de tester cette recette ! Je me suis enfin décidée de la tester, lorsque ma cousine est venue passer le we à la maison. C’était un vrai délice ! Cette tarte est… Continuer la lecture
Pourquoi rustique ? Parce qu’on n’a pas besoin de moule pour réaliser cette tarte. J’ai badigeonné mes poires avec de la gelée de coings maison (merci Papa !) juste avant la cuisson. Ingrédients : Pâte : – 250 g de… Continuer la lecture
Incroyable, je mets des recettes sur ce blog depuis 6 ans, et je n’ai AUCUNE recette de tarte aux pommes ! Alors pour y remédier, voici la tarte aux pommes de chez nous, celle qu’on fait la plupart du temps,… Continuer la lecture
Voici un grand classique de la pâtissierie française : le flan pâtissier ! Il est très facile à préparer ! Vous pourrez retrouver cette recette dans mon livre « Grands classiques sucrés » (Hachette, 2014). Ingrédients : (pour grand moule à tarte… Continuer la lecture
Voici des jolies petites tartelettes aux framboises du jardin. Je fais généralement une version de tartelette avec de la crème pâtissière à la framboise sur laquelle je dépose les framboises, sans cuisson. Dans cette recette, les framboises sont cuites. J’adore… Continuer la lecture