Cake salé au gouda, tomates cerises et poireau

Voici un délicieux petit cake, parfait pour emmener en pique-nique ou pour l’apéritif ! De notre côté, nous avons dégusté ce cake le soir accompagné d’une petite salade verte !

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Ingrédients : (pour 1 cake ou 2 petits)

– 250 g de farine
– 3 oeufs
– 10 cl d’huile d’olive
– 10 cl de lait
– 1 càc de moutarde à l’ancienne
– 50 g de gouda coupé en cube
– 10 tomates cerises
– 1 blanc de poireau
– Sel, poivre

Recette :

Epluchez le poireau et rincez-le. Coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans une poêle légèrement huilée. Coupez le gouda en cubes. Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez.

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Dans un saladier, mélangez les oeufs entiers avec l’huile d’olive. Ajoutez la moutarde, le lait et la farine tamisée. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Salez, poivrez.

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Ajoutez le poireau, les tomates cerises et le gouda.

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Mélangez la pâte et versez-la dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

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Cuisson :

Faites cuire le cake pendant 40 mn à 180° jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.

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Laissez refroidir le cake sur une grille avant de le déguster.

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J’ai réparti la pâte du cake dans 2 petits moules à cakes de chez Kidicakes.

Image imprimanteCake gouda tomate poireau

Bonne journée !

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12 commentaires

  1. En mini pour l’apéro … ce doit être extra. On verra plus tard pour le pique-nique …… quand les orages seront passés et qu’il ne pleuvra plus !!!!!!!!!
    Bises et bonne soirée
    Domi

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