Poulet basquaise

Voici une recette facile à faire que l’on fait souvent à la maison. J’ai utilisé les dernières tomates du jardin !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

– 400 g de poulet
– 1 gros poivron rouge
– 3 tomates
– 1 branche de romarin
– 10 cl de vin blanc sec
– 1 gousse d’ail
– 2 oignons
– Sel et poivre
– 2 CàS d’huile d’olive

Recette :

Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, l’ail écrasé et le poivrons coupé en lanières dans une cuillerée d’huile d’olive. Laissez dorer pendant 5 mn en remuant.

Coupez les tomates en petits cubes et ajoutez-les dans la sauteuse. Ajoutez le vin blanc. Couvrez et laissez mijoter 15 mn.

Faites griller dans une poêle, le poulet coupé en morceaux dans la cuillerée d’huile d’olive restante. Il doit être bien doré.

Ajoutez les morceaux de poulet grillé dans la sauteuse. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn en remuant de temps en temps.

Servez avec du riz ou bien des pâtes comme ici.

Bonne journée !