Avec ces grosses chaleurs, c’est salades à tous les repas ! J’aime beaucoup faire de la glace salée en entrée. J’ai fait une crème glacée au chèvre que j’ai disposé sur une salade de tomates avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
Ingrédients : (pour 4 personnes, soit 4 boules)
– 200 g de chèvre frais (Soignon)
– 2 CàS de crème fraîche liquide
– 20 cl de lait
– persil frais
– sel, poivre
Recette :
Mélangez à la cuillère le fromage frais pour l’assouplir. Mélangez-le avec le lait et la crème. Salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais.
Faites prendre en sorbetière une dizaine de minutes, et conservez la glace deux heures au frais avant de servir. Formez des quenelles de glace et posez-les sur une salade de tomates, avec un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
C’était très frais, nous avons beaucoup aimé !
Bonne journée !
Avec le thermomètre qui remonte sérieusement, c’est une entrée idéale.
J’ai mangé une fois dans un resto un glace au parmesan, c’était un vrai régal.
l’idée me plait bien, il faudrait vraiment que j’essaie les glaces salées
très tentant !!!!!!!!!
original j’adore l’idée
bonne journée
Oh comme c’est original ! Moi qui suis une grande fan de chèvre je devrais tenté !
Bonne journée à toi
Quelle bonne idée! Merci de la partager avec nous. Bisous.
C’est une belle idée originale.
Merci pour ce beau partage
quelle idée bien originale qui doit être succulente
Terriblement originale et gourmand. Cette glace doit faire son petit effet, j’adore! C
vraiment original!!! merci pour cette super découverte! ça doit être succulent!! bisous
trés bonne idée, ca me plait beaucoup!
Superbe idée, c’est vraiment original! j’adoooore!!!
je n’ai jamais goûté de glace salée… ça doit être original et très bon !
Quelle belle idée que cette glace de chèvre pour égayer une assiette de tomates !
L’idée me plaît beaucoup, je note!!!
très belle idée, cela me plait beaucoup
super sympa et rafraichissant !!!
çà me plaît bien !! bisous
Trop bonne idée! Moi j’avais vu le sorbet au poivron en accompagnement d’un poison, mais le chèvre avec une salade, ça me tente plus!
Excellente idée, je note ! Quand tu dis de la conserver au frais avant de servir, c’est au réfrigérateur ou au congélateur comme je pense ! Merci, bises
juste ce qu’il faut avec les superbes tomates du moment !
Sympa l’idée de la glace salée ! Ca doit être très rafraichissant !! Bisous et bonne soirée !
dés le titre ,j’ai été séduite par ta recette originale.
biz,samia
Très original. Cela me fait penser à une glace chèvre et poivrons que j’avais faite avec un coulis de tomate. C’était pas mal comme entrée.
Bises
J’aime aussi beaucoup les glaces salées et je retiens ta recette : miam !
idéal en pleine chaleur!
Merci, c’est une super idée! Bisous
super idée !
ça rafraichit une salade et avec les tomates c’est parfait !
Recette très intéressante à exploiter sous différentes formes ! Merci pour le partage.
surprenant!
Très original, j’aurai adoré!!
Je n’ai jamais fait de glace salée, mais c’est vrai qu’au chèvre, c’est tentant!
voilà une idée originale!
original et certainement délicieux ! avec les tomates, j’adore
C’est original et ça me plait beaucoup !
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*** Belle soirée !
**** et à bientot !
***** Chouya !
j’adore cette idée originale
bises