Sorbet aux 2 pêches

Une amie m’a donné de délicieuses pêches blanches “Gléna” et des pêches jaunes “Orianne”. J’ai décidé d’en faire un sorbet. Il est très parfumé ! 

Ingrédients : (pour 1 litre de sorbet)

– 1 kilo de pêches (soit environ 850 g de fruits dénoyautés et épluchés)
– 60 g de sucre (ou + si les fruits ne sont pas trop sucrés)
– 20 cl d’eau
– 1 càc de maïzena

Recette

Dénoyautez les pêches et retirez la peau. Si les fruits sont bien mûrs, cette étape est très facile, la peau s’enlève toute seule. Faites cuire les fruits une dizaine de minutes dans une casserole.

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Récoltez le jus à l’aide d’une passoire. Mixez les pêches et réservez.

Mélangez le jus des pêches avec l’eau et le sucre. Portez le sirop à ébullition. Mélangez ensuite la compotée et le sirop dans un saladier, remuez bien et ajoutez la cuillerée de maïzena.

Laissez la préparation reposer plusieurs heures au frigo : elle doit être bien froide pour bien prendre dans la sorbetière.

Faites prendre en sorbetière 20-25 mn environ. (Cela dépend des sorbetières.)

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Versez le sorbet dans une boîte hermétique et laissez prendre le sorbet 2h au congélateur, pour pouvoir faire de belles boules !

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Décorez avec une feuille de menthe.

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Bonne journée ! 

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24 commentaires

  1. Ton sorbet ne peut que me faire craquer, nous avons mangé des pêches blanches hier : c’est tellement bon alors en fraîcheur je me laisse tenter
    Bises

  2. Invitation à faire un tour
    Bonjour,
    Je voudrais t’inviter à participer à un jeu sur http://www.untourencuisine.com/Tour
    Le jeu, c’est un tour, c’est à dire 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
    J’espère que tu t’inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.
    Bonne journée
    Miss Cuisine

  3. Kikoooo je viens piocher chez toi pour le jeu interblog d’aout je suis ravie !!! Je pars à la découverte de tes recettes ! Bizzzz

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