Tajine de dinde aux courgettes

En ce moment chez nous, on découvre les tajines ! Avec ce super plat, et pleins de recettes que l’on trouve un peu partout, c’est loin d’être fini !
La recette d’aujourd’hui, c’est un coup de cœur ! Les courgettes sont parfumées grâce aux épices, c’est un délice !

Ingrédients : (pour 4 personnes)

– 4 morceaux d’osso bucco de dinde
– 2 courgettes
– 10 petits oignons grelots
– un demi citron confit
– huile d’olive
– de la noix de muscade
– des graines de coriandre pilées
– du gingembre
– 1 grosse CàS de miel
– un demi litre de bouillon de fond de volaille
– une grosse poignée de raisins secs

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Recette :

Faites mariner l’osso bucco dans l’huile d’olive, la noix de muscade et la coriandre pilée, pendant 2 heures.

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Ensuite, faites griller la viande. Ajoutez le gingembre, les oignons grelots, le citron confit coupé en petits morceaux.

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Puis ajoutez la grosse cuillerée de miel et le demi litre de bouillon.

Cuisson :

Couvrez le tout, et laissez cuire 30 mn. Au bout des 30 mn, ajoutez le poignée de raisins secs, et les courgettes coupées en bâtonnets, et laissez cuire à nouveau 30 mn.

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Voilà ! Nous on a servi ça avec de la semoule !

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C’était super bon, y’avait plein de jus ! Et tout plein d’arôme ! Mais la prochaine fois, sans citron confit, je n’aime pas trop le goût…

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Bon début de semaine, et bon courage à Evelyne et Mélanie pour leurs exams ultra durs aujourd’hui !

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35 commentaires

  1. Le Père Noël a bien fait de m’offrir un plat à tajine, on découvre ensemble, en famille, de nouveaux plats, de nouvelles saveurs et….les citrons confits au sel….là, les avis sont partagés.
    Tu as encore des bons plans, Eva ? Maman

  2. Il devait être drôlement bon ton tajine. Je n’ai jamais pensé à l’osso-bucco de dinde. Ton plat tajine c’est le plat simple ou électrique????.
    Il y a encore eu des heureux chez toi avec une aussi bonne recette.
    BIZZZ – JO

  3. Tu vas voir les tajines on y prends vite goût tellement c’est facile et si bon! Jamais essayer avec des morceaux d’osso buco mais c’est une excellente idée.

  4. miam!!! il est sympa ton blog, hop dans mes favoris.tous tes petits biscuits et autres confiseries…..
    merci pour ton com chez moi.

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