Fondant au chocolat

Ça fait très longtemps que je n’avais pas publié de recette au chocolat par ici. Voici un fondant classique, facile à faire et coulant au milieu ! C’est une recette idéale avec le froid qui est revenu depuis quelques longs jours par ici !!

Ingrédients : (pour un moule de 22 cm de diamètre)

– 3 oeufs
– 200 g de chocolat
– 130 g de beurre
– 60 g de farine
– 110 g de sucre en poudre

Recette :

Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

Faites fondre le beurre et le chocolat dans une petite casserole à feu doux. Pendant ce temps, fouettez les oeufs et le sucre en poudre dans un saladier. Ajoutez la farine et remuez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Lorsque le chocolat est fondu, remuez-le jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Versez le chocolat dans le saladier et remuez.

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Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

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Cuisson :

Faites cuire le gâteau pendant 20-25 mn à 200°. Le tour doit être bien cuit et le milieu assez tremblotant. Laissez refroidir le gâteau pendant 15 mn dans le moule avant de le démouler délicatement sur une assiette. (J’utilise un moule à charnière, c’est plus facile pour démouler.)

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Note : Si votre moule fait plus que 22 cm de diamètre, votre gâteau sera moins haut et il demandera moins de cuisson 😉

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Bonne journée !

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8 commentaires

  1. Aussitôt lu, aussitôt fait ! Mais zut, la minuterie de mon four “déconne” et s’est arrêtée et du coup, cela a cuit plus longtemps ! J’ai un moëlleux au final …. bah on le mangera quand même…

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