Poivrons farcis

Voici une recette qu’on fait souvent à la maison : les poivrons farcis ! Je mets un peu de riz dans le fond du plat, un verre de vin blanc et un verre d’eau ! Un vrai délice !

Ingrédients : (pour 6 demi poivrons)

– 3 gros poivrons rouges
– 500 g de boeuf haché
– 1 oeuf
– 2 tranches de pain de mie
– 5 cl de lait
– 1 gros oignon
– 1 gousse d’ail
– 20 feuilles de basilic frais
– Sel, poivre
– 20 cl de vin blanc
– 20 cl d’eau
– 100 g de riz
– Huile d’olive

Recette :

Rincez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ôtez les graines. Réservez.

Dans un petit mixer, hachez l’oignon, l’ail et le basilic. Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

IMG_9010r

Dans un saladier, mélangez la viande hachée, le mélange aux oignons, l’oeuf et le pain de mie qui a préalablement trempé dans le lait. Salez et poivrez. Malaxez la farce jusqu’à ce qu’elle soit bien homogène.

Huilez un plat. Déposez le riz au fond et remuez à l’aide d’une cuillère pour que le riz soit imbibé d’huile.

IMG_9013r

Remplissez les demi poivrons de farce à la viande et déposez-les au fur et à mesure dans le plat.

IMG_9024r

Versez le vin et l’eau dans le plat sur le riz, sinon il va attacher à la cuisson.

Cuisson :

Faites cuire pendant 45 mn à 200° jusqu’à ce que les poivrons soient bien cuits. Surveillez le riz et n’hésitez pas à rajouter un verre d’eau en cours de cuisson si ça accroche.

IMG_9051r

Servez bien chaud.

IMG_9057r

Bonne journée !

Partagez cette recette !
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •   

7 commentaires

  1. Belle recette de saison! D’ordinaire je les remplis entiers; je n’ai jamais pensé à les couper en deux dans la longueur. Merci de l’idée.

  2. Entre les légumes farcis et moi, il y a une grande histoire d’amour !!!!! et en particulier les poivrons ….
    Bises et bonne soirée
    Domi

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.