Tarte à l’orange et aux amandes

Voici une délicieuse recette de tarte à l’orange que ma maman faisait quand j’étais petite ! J’ai pris sa recette mais j’ai rajouté de la poudre d’amande. C’est une recette qui est très rapide à réaliser !

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée ou brisée
– 80 g de beurre
– 65 g de sucre en poudre
– 3 oeufs
– 80 g de poudre d’amande
– 20 cl de jus d’orange (soit 2 oranges)

Recette :

Préchauffez le four à 200° (th.6-7).

Faites fondre le beurre. Mélangez le beurre fondu et le sucre en poudre. Ajoutez les oeufs entiers et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse. Ajoutez la poudre d’amande puis pressez les deux oranges et rajoutez le jus à la préparation.

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Étalez la pâte feuilletée dans le fond d’un moule préalablement beurré et fariné ou bien recouvert de papier sulfurisé. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et versez la préparation à l’orange.

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Cuisson :

Enfournez la tarte dans un four bien chaud et laissez cuire pendant 25 mn à 200°. Si la tarte colore un peu trop vite, baissez le feu à 180° (th.6) au bout de 10 mn.

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Saupoudrez la tarte de sucre glace, lorsqu’elle sera froide.

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Bonne journée !

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29 commentaires

  1. Merci pour cette recette originale que j’ai hâte de tester En général, une tarte à l’orange me semble toujours longue et difficile à réaliser avec de nombreuses étapes et beaucoup d’ustensiles à sortir de ses placards si bien qu’on ne se lance pas dans la recette alors que là…
    Pourriez-vous me dire où vous avez trouvé votre moule à tarte rectangulaire car j’en recherche un depuis un moment ?
    Merci et belle et douce journée !
    Catherine

  2. J’ai acheté un moule carré et un moule rectangulaire en promotion sur le site mathon. Ils sont très bien (fond amovible et anti-adhésif).
    Cat.

  3. Bonjour,
    Une jolie tarte qui doit être surement succulente avec un bon café.
    Ta maman ne mettait pas d’amande du tout? ça avait la texture d’un flan alors ou pas?
    Merci par avance

  4. délicieux à coups sûrs, comme d’habitude ! en ce moment ce moule est en promotion chez Mathon à un prix très intéressant….

  5. Cette tarte me tentait, je viens de la faire et si j’en crois la bonne odeur qui règne dans la cuisine….ce soir nous allons nous…….RÉGALER !
    Merci pour cette recette super rapide à réaliser !
    Amicalement
    Christiane

  6. J’ai tout simplement envie de tester cette recette, en plus une recette rapide ! Merci Eva ! J’aime aussi la forme du plat.

  7. Comme elle doit être bonne cette tarte ! Je l’ai notée dans mon carnet de recettes à tester.

  8. Cette recette est un pur délice ! Mon moule à tarte étant grand, j’ai doublé les doses… Petite suggestion gourmande, comme j’adore l’orange, j’ai également rajouté le zeste de 2 oranges (sur les 4 utilisées).
    Merci beaucoup Eva. Bonne journée !
    Martine

  9. Réalisée ce matin, nous avons beaucoup aimé, juste ce qu’il faut d’acidité et de sucre !! Dommage que mon moule était rond, la tarte est ressortie un peu plate, il faut que je trouve un moule comme le tien Merci encore pour cette recette, bon Dimanche. Sophie

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