Compote pommes-rhubarbe et vanille

La saison de la rhubarbe a commencé, voici une petite compote que j’ai réalisé avec la première rhubarbe du jardin de mon père. Elle est encore un peu acide alors j’ai décidé de lui apporter une petite note vanillée. 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

– 150 g de rhubarbe
– 2 pommes
– 1 càc de vanille liquide
– 1 sachet de sucre vanillé
– 20 g de sucre en poudre

Recette :

Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Déposez les fruits dans une petite casserole avec une cuillerée à soupe d’eau. Ajoutez les sucres et la vanille liquide.

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Mettez un couvercle sur la casserole et laissez compoter pendant 15 mn à feu doux.

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Laissez refroidir les fruits et mixez. Versez la compote dans des verrines.

 Vous pouvez déguster la compote tiède ou totalement refroidie.

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Bonne journée !

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23 commentaires

  1. compote de rhubarbe
    cela doit être tres bon dès que j’en ai au jardin car la mienne ce n’est pas de la précoce je vais en faire d’après ta recette moi j’en ai déja faite mais en y ajoutant une banane coupée en rondelles c’esr bon aussi bonne soirée petite EVA A propos s’est par l’article du REPLO que j’ai eu ton blog merci

  2. J’adore la rhubarbe (il faudrait que j’en mette dans mon jardin tiens !)…
    Une bonne compote miam !
    Bises
    Caro

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