Glace au tiramisu

Voici une terrible recette gourmande, pour les accros du tiramisu traditionnel.

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Ingrédients : (pour un demi litre de glace, soit pour 6 personnes)

– 200 g de mascarpone
– 2 oeufs
– 60 g de sucre en poudre
– 10 cl de crème liquide
– 10 cl de café fort
– 10 biscuits boudoirs

– cacao amer en poudre 

Recette

Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre, jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajoutez le mascarpone dans le saladier et fouettez vivement.

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Montez la crème liquide bien froide en chantilly, et incorporez-la au mélange. Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement.

Émiettez les boudoirs entre vos mains, jusqu’à obtenir de grosses miettes. Mélangez-les au café, et versez les miettes dans le mélange précédent.

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Laissez reposez le tiramisu au moins une heure au frigo : il faut que la préparation soit bien froide, pour qu’elle prenne bien dans la sorbetière.

Versez le tiramisu dans la sorbetière, et laissez turbiner 30 minutes.

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Servez immédiatement la glace si la consistance vous plaît, sinon versez la glace dans un bac, et laissez prendre encore 2-3 heures. Sortez-la du congélateur 5-10 mn avant de vous en servir. Au moment de servir, saupoudrez la glace de cacao amer en poudre.

 

Cette glace est une pure tuerie !

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Image imprimante Glace au tiramisu

Bonne journée ! Il va faire terriblement chaud c’est trop bien !

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54 commentaires

  1. Une glace que j’ai faite il y a peu de temps, j’en ai encore au congélateur dans des pots individuels. Elle marche très bien sans sorbetière aussi,, car très crémeuse.
    Bisous

  2. Oh qu’elle doit être bonne cette glace ! je vais tâcher de la faire le plus vite possible !
    Merci.

  3. alors, si c’est ça que tu proposes pour le 9, je suis OK !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Maman

  4. Il faudrait que je finisse mes glaces de l’an dernier avant d’en refaire de nouvelles!!!!!! Bisous

  5. MIAM !
    Elle a l’air super bonne cette glace !
    J’adore le tiramisu, alors je n’ose imaginer le délice en version glacée !

  6. J’adore faire des glaces, et le tiramisu est un de mes desserts préférés : je vais te piquer cette recette sans tarder ! Merci pour cette recette très bien expliquée !

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