Makis curry-poivrons

Aujourd’hui c’est férié en Moselle ! C’est un long week-end de Pâques ! Voici une recette de makis un peu originale, car le riz est coloré avec du curry.

Ingrédients : (pour 50 makis)

– 250 g de riz rond
– 25 cl d’eau
– 2 CàS de curry en poudre
– 1 gros poivron jaune
– 2 tomates
– 2 CàS de vinaigre de riz
– 1 CàS de sucre en poudre
– 5 feuilles de nori

Recette :

Rincez le riz sous l’eau jusqu’à ce que l’eau qui s’écoule soit bien claire. Égouttez. Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le curry, et ajoutez le riz. Couvrez avec un couvercle et laissez cuire à feu doux 20 min environ. Laissez reposer le riz 10 min.

Pendant ce temps, coupez le poivron et les tomates en fines lamelles.

Mélangez la cuillerée de sucre et le vinaigre au riz. Disposez sur une natte en bambou (ou sur un film alimentaire), la feuille de nori. Etalez le riz à l’aide d’une spatule, le plus régulièrement possible. Laissez un petit bord sur le côté, d’un centimètre environ.

Disposez sur toute la longueur, la garniture.

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Roulez jusqu’au bord sans riz, en serrant bien.

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Répétez l’opération jusqu’à ce qu’à épuisement des ingrédients. Laissez reposer les makis au frigo pendant une heure, avant des les découper en rondelle. Servez avec de la sauce soja.

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Une délicieuse variante que nous avons beaucoup aimé !

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N’oubliez pas d’aller jeter un coup d’œil à ma recette d’Agneau Pascal ! C’est ce que nous mangeons au petit déjeuner durant tout le week-end de Pâques.

Joyeuses Pâques à tous, et à la semaine prochaine !

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45 commentaires

  1. Bravo pour tes makis
    Je suis allée voir ton agneau de Pâques & j’ai imprimé la recette
    J’ai vu un moule chez Lidl, je vais retourner voir s’ils en ont encore.
    Le tiens vient de là ?? Je regarderai bien s’il y a le support avant de l’acheter
    Merci pour toutes ces bonnes recettes
    bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  2. Je note ta recette de makis, simple et (sûrement) délicieuse !! Merci ma belle!
    CarO’

  3. Humm !!
    Trop beaux !! Et wouhaa, certainement trop bon !!
    J’ai enfin acheter des feuilles nori pour tenter les miens, seulement je n’ai pas de natte pour les rouler, y aurait-il une astuce pour un parvenir néanmoins ?? Bisousss
    kiki

  4. Le sushi qui s’en va faire un tour du côté de l’Inde, c’est une délicieuse idée ! J’admire ta maîtrise du roulage de rouleau.

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