Courgettes rondes farcies au taboulé

Vous ne savez pas quoi faire comme accompagnement pour un barbecue ? Ou comme entrée ? Voici une délicieuse petite recette d’été!

Ingrédients : (pour 4 courgettes rondes)

– 4 courgettes rondes
– taboulé (un sachet pour moi)
– 4 tomates
– un concombre
– 100 g de féta
– menthe
– sel, poivre
épices à Steaks (Dame Besson)

Recette :

Rincez les courgettes sous l’eau. Coupez le chapeau, et videz l’intérieur à l’aide d’une cuillère parisienne (une petite cuillère ronde).
Plongez les courgettes et leur chapeau dans un grand volume d’eau bouillante, et laissez cuire une quinzaine de minutes. Piquez dans les courgettes avec un petit couteau, pour vérifier la cuisson.

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Égouttez les courgettes sur du papier essuie-tout.

Préparez le taboulé : Coupez les tomates, le concombre et la féta en petits cubes. Assaisonnez et ajoutez les légumes, la féta, la menthe ciselée dans la semoule. J’ai également rajouté des épices pour relever le taboulé. Remplissez les courgettes de taboulé, et n’oubliez pas de remettre le petit chapeau.

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Conservez au frais jusqu’au moment de servir.

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54531087_pCourgettes farcies au taboulé

Bonne journée !

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71 commentaires

  1. trop bien !!! je fait souvent du taboulé pour les barbecues , mais maintenant je v le présenter dans des petites courgettes , c trop beau !
    merci bonne journée
    bisoussssssssssssssssssssssssssssssss

  2. hO je fais des courgettes dans le même esprit mais en hiver avec de la semoule, de la menthe …
    c’est un délice.
    En version froid cela doit être vraiment top et rafraichissant.

  3. Elégance…
    Hé mais c’est drôlement sympa de mettre son petit taboulé dans des bombonnes de courgettes, j’adore cette idée !
    Et en plus… c’est mignon comme tout, joliment chapeautées !

  4. SUPERBE AVEC LE PETIT CHAPEAU
    Très bonne idée et une superbe présentation, certainement très agréable par ces temps de chaleur.

  5. Il ne te manque plus qu’à venir sur mon blog en “sculpture” pour décorer tes courgettes et le résultat sera top, hi!!!!! Bisous

  6. Super recette ! A chaque fois que je vois des courgettes ronde je pense qu’il faut que j’essaye de faire des petites courgettes farcies! Elles sont trop mignonnes ! Je vais essayer avec un taboulé de quinoa (sans gluten!)

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