Petite marmite de la mer

Voici une petite recette très simple, et servie dans une petite cocotte, ça peut faire une délicieuse petite entrée !

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Ingrédients : (pour 6 petites cocottes)

– 400 g de colin
– 150 g de fruits de mer (surgelés pour moi)
– 1 poireau
– 2 échalotes
– 40 g de beurre
– 1 CàS de farine
– 10 cl de lait
– 10 cl de vin blanc sec
– sel, poivre
– ciboulette
– noix de muscade

Recette :

Faites revenir dans une cocotte, les échalotes dans 20 g de beurre. Remuez, et ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux.
Arrosez avec le vin blanc, et montez le feu pour réduire un peu.

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Ajoutez les fruits de mer. Mettez le couvercle, et laissez cuire 2-3 minutes.

Coupez le colin en petits tronçons. Posez les morceaux dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire quelques minutes.

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Faites une béchamel, dans une autre casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et remuez. Ajoutez le lait petit à petit. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de noix de muscade.

Versez la béchamel dans la cocotte. Saupoudrez de ciboulette. On peut mettre de la crème fraîche à la place de la béchamel.

Répartissez dans les petites cocottes, et servez bien chaud.

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Excellent avec les gros morceaux de poisson !

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54531087_pPetite marmite de la mer

Bonne journée et bon we !

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33 commentaires

  1. Hum!!!
    Belle présentation pour apprécier ta délicieuse recette. J’aime! j’aime! j’aime!!! oui trois fois j’aime, car tout ce qu’il y a dans ta p’tite marmite me plait beaucoup.
    Bonne fin de semaine.
    BISES
    JO

  2. hummm je me la note celle ci pour la semaine prochaine… Moi qui est une envie folle de poissons ça va être super !
    Merci

  3. Cette petite marmite de la mer est une merveille au niveau des saveurs, j’y goûterai bien volontiers!
    Bisous

  4. Une recette qui me plait beaucoup à garder précieusement de coté !
    Justement tu as un super concours sur mon blog sur le thème du poisson ou des crustacés avec un superbe lot à gagner !!!! Vas voir cela serai dommage de rater ça ! http://celineplaisir.canalblog.com/archives/2012/12/01/25705839.html
    Si tu n’as pas le temps de faire une recette je pense que tu peux utiliser une recette que tu as déjà faite puisque de toute façon tu vas l’envoyer directement à l’adresse mail du site Luximer avec ta photo . Bonne soirée

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