Voici une petite recette très simple, et servie dans une petite cocotte, ça peut faire une délicieuse petite entrée !
Ingrédients : (pour 6 petites cocottes)
– 400 g de colin
– 150 g de fruits de mer (surgelés pour moi)
– 1 poireau
– 2 échalotes
– 40 g de beurre
– 1 CàS de farine
– 10 cl de lait
– 10 cl de vin blanc sec
– sel, poivre
– ciboulette
– noix de muscade
Recette :
Faites revenir dans une cocotte, les échalotes dans 20 g de beurre. Remuez, et ajoutez les poireaux coupés en petits morceaux.
Arrosez avec le vin blanc, et montez le feu pour réduire un peu.
Ajoutez les fruits de mer. Mettez le couvercle, et laissez cuire 2-3 minutes.
Coupez le colin en petits tronçons. Posez les morceaux dans la cocotte, couvrez, et laissez cuire quelques minutes.
Faites une béchamel, dans une autre casserole. Faites fondre le beurre, ajoutez la farine, et remuez. Ajoutez le lait petit à petit. Salez, poivrez, et ajoutez un peu de noix de muscade.
Versez la béchamel dans la cocotte. Saupoudrez de ciboulette. On peut mettre de la crème fraîche à la place de la béchamel.
Répartissez dans les petites cocottes, et servez bien chaud.
Excellent avec les gros morceaux de poisson !
Bonne journée et bon we !
miam ! quelle belle petite cocotte ! j’adore !
Hum!!!
Belle présentation pour apprécier ta délicieuse recette. J’aime! j’aime! j’aime!!! oui trois fois j’aime, car tout ce qu’il y a dans ta p’tite marmite me plait beaucoup.
Bonne fin de semaine.
BISES
JO
hummm je me la note celle ci pour la semaine prochaine… Moi qui est une envie folle de poissons ça va être super !
Merci
J’aime beaucoup ce genre de recette! Légère et gouteuse!!
Une petite marmite avec du poisson…j’aime beaucoup ! Bises et bon eek-end !
Bien bon j’adore ces petites cocottes!
hummmm,ça me plait bien,miam!
Très sympa et servi en cocotte, encore plus sympa !
Une très belle et appétissante marmite !!!! Bisous
supêr bon, super sain!
zai po les tites cocottes loooollll
biosu
sag
Je garde cette recette que je vais essayer, elle m’a l’air délicieuse !
merci et bon WE !
Cette petite marmite de la mer est une merveille au niveau des saveurs, j’y goûterai bien volontiers!
Bisous
hummmmmmm j’aime beaucoup ta petite cocotte bizzzzz
ça a l’air plein de saveurs faudra que j’en fasse un de ces qautres
J’aime ta mini cocote de la mer ..
ça plairait bien à la maison ça !!!
Très sympa !
une marmite bien appétissante!!!!
avec tout ce poisson et ces fruits de mer je ne peux qu’être conquise par ta recette!
Bises!
J’adore les petites marmites! Ca me donne des idées pour présenter du poisson aux enfants! Merci!
hum….quel délice!!!!
Tout à fait ce que j’aime !
Délicieuses petites marmites… bon week-end.
très appétissante cette cocotte !
Tout à fait le genre de petit plat que j’adore !
Une bonne recette que je vais tester sans tarder!!bisous!!
humm!!! Je sens que ça sent bon
Gros kiss
blandine
On ne peut que aimez cette cocotte vu ce qu’il y a dedans !! Biz
Pour moi ce sera avec de la crème et du riz en accompagnement pour un plat principal. Humm on va se régaler, merci à toi.
J’aime beaucoup cette recette!!!
Les belles tites cocottes ! Alors une au colin pour mon mari et moi simplement aux fruits de la mer.
Bises Bon Ap chez Mamounette
Une recette qui me plait beaucoup à garder précieusement de coté !
Justement tu as un super concours sur mon blog sur le thème du poisson ou des crustacés avec un superbe lot à gagner !!!! Vas voir cela serai dommage de rater ça ! http://celineplaisir.canalblog.com/archives/2012/12/01/25705839.html
Si tu n’as pas le temps de faire une recette je pense que tu peux utiliser une recette que tu as déjà faite puisque de toute façon tu vas l’envoyer directement à l’adresse mail du site Luximer avec ta photo . Bonne soirée