Petites charlottes aux courgettes et saumon

Voici une petite entrée vraiment délicieuse, et totalement light 🙂

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Ingrédients : (pour 3 petites charlottes)

– 2 pavés de saumon
– 1 courgette
– sel, poivre
– aneth (basilic pour moi)
– 2 CàS de ricotta
– 2 œufs
– 1 noix de beurre

Recette
:

Coupez la courgettes en fines lamelles, à l’aide d’une mandoline.

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Plongez-les dans l’eau frémissante salée pendant 2 mn.
Beurrez 3 petits ramequins, et disposez les lamelles à l’intérieur.

Faites cuire le saumon à la vapeur, et émiettez-le. Dans un saladier, fouettez les œufs, puis ajoutez la ricotta, et le miettes de saumon. Salez, poivrez et ajoutez le basilic.

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Versez la préparation dans les petits ramequins.

Cuisson
:

Versez de l’eau dans un plat à four, et faites cuire au bain-marie pendant une demie heure sur 160°.

Et les voici quand ils sont démoulés.

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Vraiment trop bon !

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imprimante_blogCharlottes courgettes-saumon

A bientôt !

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65 commentaires

  1. cette recette a vraiment l’air délicieuse ! Je cherchais quelques idées pour cuisiner les courgettes du jardin …

  2. Mmmm, ça a l’air très bon! en petit repas du soir ça doit être nickel!
    bisous
    PS: toutes ces tablettes de chocolat me donnent envie!!!! je vais partir à la recherche désespérée de partenaires =D

  3. Alors ta charlotte, elle me fait bien envie ! Elle doit être toute légère !
    Et sinon, ce chocolat… à la lavande !!! Ca doit être terrible !

  4. Miam, ta charlotte me fait envie, le mélange du saumon et de la courgette étant savoureux je trouve ^o^/
    Et tu as reçu un très beau colis ^o^/

  5. Je crois bien que je vais encore essayer celle-ci !! je te dirais quand j’aurais gouté !!
    je te dis “trop merci” pour tes idées…quand on sait déja quoi manger …tout va plus vite !!!
    bonne soirée !

  6. tout leger tout bon ce qui va me permettre de croquer le Newtree sans remords )) c’est vrai qu’ils sont bons ces chocolats (et belges de surcroît )) un peu de chauvinisme) Bizzzz

  7. J’aime bien cette recette , mais je dois faire attention : la dernière fois je me suis ” mandoliné ” le doigt et ça fait mal !

  8. huumm!! cette charlotte à l’air excellente!
    (mais comment fait on pour recevoir des colis?? il faut être partenaire?? ..ça consiste en quoi..?? xD)

  9. Je gouterai bien , cette p’tite chose là …
    Merci de ta visite dans ma cuisine , je t’invite à y faire un tour quand tu veux , il suffit de pousser la porte …
    CLquipopotte

  10. ouahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
    bonjour,
    magnifique recette je voulais la réaliser en plus je l’ai vu aussi dans un livre et j’aime beaucoup le saumon miam maim !!!!

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