Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

21 janvier 2019

Gâteau moelleux imbibé à l'orange

Il paraît qu'aujourd'hui, c'est le jour le plus déprimant de l'année. Voici un gâteau moelleux imbibé à l'orange trop bon que j'ai piqué à ma copine Piment Oiseau qui va empêcher de vous faire déprimer :p

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Ingrédients : (pour un petit gâteau dans un petit moule de 16 cm de diamètre : sinon doublez les proportions)

- 120 g de beurre ramolli (mais pas fondu)
- 90 g de sucre
- 2 oeufs
- 120 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 orange bio non traitée

Sirop d'imbibage :

- 1 orange bio non traitée
- 35 g de sucre glace

Recette :

Préchauffez le four à 180°C.

Râpez finement le zeste de l’orange et pressez-la pour obtenir environ 75 ml de jus (si vous n’en avez pas assez, ajoutez le jus d’une demi orange ou d’une petite clémentine).

Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre. Ajoutez les oeufs battus et mélangez bien. Incorporez le zeste et le jus de l’orange, puis enfin la farine, la levure chimique et le sel.

Versez la préparation dans le moule bien beurré et farine. 

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Cuisson :

Faites cuire le gâteau pendant 30 mn à 180°.

Environ 10 min avant la fin de la cuisson, pressez le jus de la seconde orange et mettez-le dans une casserole avec le sucre glace. Portez à ébullition puis faites réduire sur feu moyen, jusqu’à obtention d’un sirop légèrement épais.

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A la sortie du four, démoulez le gâteau directement à l'envers sur une assiette. Transpercez-le plusieurs fois avec un petit pic en bois, puis versez le sirop encore chaud à la surface (Je me suis aidée d'un pinceau, comme mon gâteau a la forme d'une couronne). Lissez avec une spatule pour bien imbiber le gâteau.

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Ce gâteau imbibé est délicieux : dégustez-le tiède pour qu'il soit encore meilleur !

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imprimante blog Gâteau moelleux imbibé à l'orange

 

 

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Sans titre

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Bonne journée !

 

Posté par Eva le 21 janvier 2019 à 05:30 - 4 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Gâteau moelleux imbibé à l'orange

    Hummmmmm... J'en prendrais volontiers un bout...

    Posté par LadyMilonguera, 21 janvier 2019 à 09:07 | | Répondre
  • Arome de l'orange est les plus noble parmi ceux qui sont utilise dans la cuisine et le cote joie est garanti.Jai l'intention de l'essayer

    Posté par Muzo, 21 janvier 2019 à 11:23 | | Répondre
  • c' est amusant c' est exactement celui que j' ai fait hier ! Il a toujours un franc succès !
    Ma recette est la même et il se nomme "gateau Sévillan" !

    Posté par Ricci, 21 janvier 2019 à 12:12 | | Répondre
  • un joli gâteau à l'orange, que je dégusterai avec plaisir. Bon lundi

    Posté par Michelle, 21 janvier 2019 à 17:29 | | Répondre
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