Omelette au lard et aux pommes de terre

Voici une délicieuse omelette assez riche mais vraiment bonne ! N’hésitez pas à rajouter plein de ciboulette fraîche dans l’omelette !

Ingrédients : (pour 2 personne)

– 5 oeufs
– 10 cl de lait
– 120 g de lardons fumés
– 2 pommes de terre
– 80 g de fromage râpé
– Sel, poivre

Recette :

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 mn. Épluchez-les et coupez-les en tranches. Faites griller les lardons dans une poêle pendant quelques minutes, puis ajoutez les pommes de terre. (Pas besoin de rajouter de matière grasse à cause des lardons.)

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Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé en dernier.

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Versez la préparation dans la poêle. Faites cuire pendant 2-3 mn puis remuez ou rabattez l’omelette sur elle-même.

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Bon appétit !

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Bonne journée !

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