Omelette au lard et aux pommes de terre

Voici une délicieuse omelette assez riche mais vraiment bonne ! N’hésitez pas à rajouter plein de ciboulette fraîche dans l’omelette !

Ingrédients : (pour 2 personne)

– 5 oeufs
– 10 cl de lait
– 120 g de lardons fumés
– 2 pommes de terre
– 80 g de fromage râpé
– Sel, poivre

Recette :

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante pendant 15 mn. Épluchez-les et coupez-les en tranches. Faites griller les lardons dans une poêle pendant quelques minutes, puis ajoutez les pommes de terre. (Pas besoin de rajouter de matière grasse à cause des lardons.)

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le lait, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage râpé en dernier.

Versez la préparation dans la poêle. Faites cuire pendant 2-3 mn puis remuez ou rabattez l’omelette sur elle-même.

Bon appétit !

Bonne journée !