Rillettes de sardines

Voici de petites rillettes de sardines maison au fromage frais. C’est super facile et super rapide à réaliser ! Vous pouvez retrouver cette recette dans mon livre “la petite crèmerie“.

Ingrédients : (4-6 personnes)

– 2 boîtes de sardines à l’huile
– 1 échalote
– 1 demi-citron
– 100 g de fromage frais (St Moret ou fromage frais ail et fines herbes)
– 1 CàS de persil frais haché
– Sel, poivre

Recette :

Égouttez les sardines. Retirez l’arête centrale. Pelez et mixez l’échalote. Pressez le demi-citron.

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Versez tous les ingrédients dans un bol et écrasez le tout à l’aide d’une fourchette. Rectifiez l’assaisonnement.

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Répartissez les rillettes de sardines dans un joli petit bol ou dans une fausse boîte à sardines en aluminium comme moi.

Servez les rillettes avec des crackers ou bien sur des tranches de pain de campagne.

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Un vrai délice pour l’apéro !

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Les petites boîtes à sardines en aluminium viennent du site “Cook-shop“. Je vous invite à aller faire un tour sur cette superbe boutique en ligne, on y trouve plein de choses vraiment sympa et originales !

Bonne journée !

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